سميتها سعادة لانه فعلا تحسسك بالشبع السعيد 🥺😁
الحشوة ؛؛
اول شئ البصل وشوي زيت زيتون ويذبل
نضيف قطع صغيرة جدا لحم
ونقلبه دقيقة ونضيف
معجون طماطم ملعقتين
حبتين طماطم مقطعة قطع صغيرة
ونتركها تذبل عشر دقايق الى ربع ساعة
البهارات:
بهار المحشيات وكزبره وكمون وفلفل وملح
وملعقة ك مرقة خضار (تجي مطحونه)
ونضيف الرز (استخدمت رز امريكي كوبين الى كوبين ونص )
ونضيف المويه
نخلي الرز يستوي ثلاث ارباع استواء
ونتركه يهدا من الحرارة ونضيف
كزبره وبقدونس مفرومين
وليمون وزيت زيتون كمية (حسب رغبتكم )
الريش استخدمت ريش غنم بشوي زيت شويتها على نار عاليه بس اخذت لون دقيقة من كل جهة ورتبتها بالقدر ورتبت الخضار والصوص ::
((( تقدرون تحشون بطاطس وسلق او اي خضار تحبونها )))
** تبغون ورق العنب يحافظ على لونه الاخضر خلوه يهدا من الحراره بعدين اقلبوه ** بالنسبة لي قلبته وهو حار عشان الاكلة فيها لحم وحلات اللحم وهو حار 😍😍
الصوص :
- تمر هندي منقوع ف موية ومصفى
- عليه ملعقة معجون طماطم
- وملعقة خل
- وملح وفلفل وكمون وكزبرة وبهار المحشي ومرقة خضار وليمون وزيت زيتون
لاتكثرون المرق لان الخضار تنزل مويه وقت الطبخ
وبالقدر الكهربائي تاخذ عشرين دقيقة بس لاتطول لانه فعلا تطلع ذايبه زي ماتشوفون ..
