المقادير
- 3-2 سلة فراولة
- 1 كوب توت مجمد ( اذا توفر)
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة برش برتقال ناعم
- 1/2 1 كوب كريمة
- 150 جرام شوكولاتة بيضاء
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
- 3-2 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة
طريقة التحضير
1- في وعاء محضرة الطعام ضعي الفراولة، التوت، السكر و برش البرتقال، شغلي على سرعة متوسطة لثواني بسيطة الى ان تتفتت الفراولة، لا تجعليها تصبح سائلة. ضعيها في الثلاجة.
2- في قدر صغير ضعي نصف كوب من الكريمة، سخني على نار هادئة الى ان تتكون فقاعات على جوانب القدر، اضيفي الشوكولاتة، قلبي بهدوء الى ان تذوب الشوكولاتة تماما، اضيفي الفانيليا.
3- ضعي خليط الكريمة والشوكولاتة في طبق عميق، ضعيه في الثلاجة الى ان يبدأ بالتماسك مع تقليبه من وقت لآخر لتوزيع الحرارة جيدا.
4- احضري كؤوس حسب الشكل والمقاس المرغوب.
5- ضعي بقية مقدار الكريمة في وعاء الخلاط، اضيفي السكر الناعم البودرة، ثبتي مضرب الشبك، اخفقي على سرعة بطيئة الى ان تبدأ الكريمة بالتشكيل، لا تدعيها تصبح متماسكة.
6- اضيفي خليط الكريمة والشوكولاتة، شغلي الخلاط لثواني بسيطة الى ان تختلط الكريمة جيدا.
7- ضعي بعض خليط الكريمة في الكؤوس، ضعيها في الثلاجة بضع دقائق لتتماسك، ضعي فوقها بعض خليط الفراولة والتوت، ثم بعض الكريمة وهكذا حسب حجم الكأس وعدد الطبقات المرغوب.
8- ضعي الكؤوس بالثلاجة لعدة ساعات الى ان تتماسك تماما. قدميها باردة.
