حلاوة السميد الملونة

المقادير

الطبقة البيضاء:

الطبقة الحمراء:

للتقديم:

طريقة التحضير

1. احضري طبق زجاجي او صينية قصيرة الحافة.
2. الطبقة البيضاء: في قدر ضعي الماء والسكر، ضعيه على نار متوسطة ، اتركيه ليغلي ثم اضيفي السميد وباستعمال ملعقة خشبية استمري بالتقليب لبضع دقائق لتتفتح حبات السميد ويصبح الخليط سميك القوام مثل المهلبية الثقيلة.
3. ضعي المهلبية في الطبق او الصينية ثم اطرقيها قليلا للتخلص من الفقاعات.
4. ضعيها في البراد عدة ساعات.
5. الطبقة الحمراء: في قدر ضعي الماء والسكر، ضعيه على نار متوسطة، اتركيه ليغلي ، اضيفي اللون وماء الورد، ثم اضيفي السميد وباستعمال ملعقة خشبية استمري بالتقليب لبضع دقائق لتتفتح حبات السميد ويصبح الخليط سميك القوام مثل المهلبية الثقيلة.
6. صبي الطبقة الحمراء فوق الطبقة البيضاء ثم اطرقيها قليلا للتخلص من الفقاعات.
7. ضعيها في البراد لعدة ساعات لتتماسك تماما.
8. انثري جوز الهند او مكسرات ناعمة.
9. قطعي الحلاوة حسب الرغبة.