حلاوة الجزر عراقية | بطريقة كشخة .
المقادير
- كيلو جزر
- ثلاث أكواب سكر
- أربع ملاعق كبيرة سمنة
- ملعقة كبيرة هيل مطحون
- خمس ملاعق كبيرة نشا
- جوز للتزين
طريقة التحضير
• يقشر الجزر جيدا
• يعصر باستعمال عصارة باناسونيك
• في قدر نضع السكر و عصير الجزر و يغلي لمدة 10 دقائق
• نذوب النشا في القليل من عصير الجزر البارد و نضع الخليط على خليط السكر وعصير الجزر.
• الألياف الجزر تطبخ مع السمن لمدة خمس دقائق.
• نخلط السكر و العصير مع الألياف الجزر على حرارة متوسطة حتى يصبح القوام ثقيل.
• نضع الجوز اسفل القالب و نضع حلاوة الجزر و نتركها حتى تبرد تم تقلب
بالعافية
