حلاوة الجبن. 🤍
✨من اشهر الحلويات الشرقية خصوصاً برمضان🥺 🌙! لها نكهة خاصة ومميزة
جبت لكم طريقتها الاصلية بشكل مبسط و لذيذ
المقادير
- نص كيلو من جبنة الموزاريلا. او مزيج بين الموزريلا و العكاوي
- كوب ونص من السميد الناعم.
- كوب قطر او شيرة
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم
طريقة التحضير
في قدر نضيف القطر وماء الزهر وماء الورد
نتركه على النار الى ان يغلي. نضيف السميد على القطر و نحرك كويس ثم نضيف الجبنة ونستمر بتحريكه بملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة طرية متماسكة وسهلة التشكيل.
نضع عجينة حلاوة الجبن على ورق زبده و فوق العجينة ورق زبده ثاني، عشان يسهل فردها ، نفردها لين تصير رقيقة نوعاً ما . للحشوة استخدمت قشطة قيمر من #المراعي ، متماسكة والطعم رهيب! 🤤
ونلفها بشكل طولي عشان نحصل على لفائف أسطوانية الشكل ، حاولو تلفونها لفة وحدة عشان ماتصير سميكة، طبقة وحدة كفاية
نخليها بالثلاجة حتى تبرد، وعند تقديمها تقطع مربعات متساوية و تزيّن بالفستق الحلبي والقشطة والقليل من الشيرة على الوجه وتقدم بالعااافية🤤🌙🤍🤍
