أحدث الوصفاتالاطباق البحرية

جراد البحر أو أم الربيان

41340360 167647500786140 4385885152217576234 n

جراد البحر أو أم الربيان أو الإستكوزا 😍🙏 Baby Lobster . @zainalkitchen @zainalkitchen المقادير 👇👇👇 … الطبخه حلوه بس اذا بتطبخونه داخل البيت الريحه بتأذيكم 😂 واذا في الحوش جيش من الذبان بيوونكم 😂 جوفو شنو انسب لكم.
.
.

المقادير

  • جراد البحر ( ٣ كيلو ، حوالي ٥٠ حبه )
  • ماء ساخن ( ٥ لتر )
  • ليمون طازج مقطع ( ٥ حبات )
  • ثوم ( ٣ حبات كامله )
  • بصل مقطع ( ٣ حبات كامله )
  • مرق الربيان ماجي ( ٤ )
  • ليمون أسود مجفف ( ٥ حبات )
  • ورق الغار ( ٥ )
  • بابريكا ( ٣ م ك )
  • فلفل الكايين ( ٣ م ك )
  • ملح ( حسب الحاجه )

طريقة التحضير

1. في قدر كبير نضيف الماء و نشعل النار الى العاليه ، بعد غليان الماء نضيف كل المقادير ما عدا جراد البحر. ندع الماء بالغليان لمده ٢٠ دقيقه . ثم نضيف جراد البحر ونطبخه لمده ٥ – ١٠ دقائق يعتمد على حجم القطع. يفضل اشتراء القطع كلهم حوالي نفس الحجم . .
.
2. بعد نضج جراد البحر ندعه على صحن التقديم وتأكل ساخنه أو من الممكن أكله بارد ومحفوظ في الثلاجه. تقدم مع صلصه الزبده أو الجبنه. وبالعافيه .
.
.
– ملاحظه يفضل طبخ جراد البحر بالبخار لطعم أفضل وطهي أفضل، وعدم خساره البابريكا والفلفل في الماء. — من الممكن حصول على جراد البحر في سوق المركزي بالمنامه. .
.
ملاحظه : بعد طبخ جراد البحر يفضل تنظيف ظهره واستخراج الامعاء قبل الأكل ( مثل الربيان )

 

Yousif zainal يوسف زينل

Kingdom of Bahrain 🇧🇭 من مملكه البحرين 📧 For Inquiries : [email protected]
زر الذهاب إلى الأعلى