تيراميسو ايطالي
*التيراميسو حلى ايطالي اصيل، اجتمعت عليه جميع اجزاء ايطاليا من شمالها الى جنوبها.
*عشان يطلع معاكم ناجح لازم تعملوه بالمقادير الاساسية المستخدمه في الوصفة الاصليه (الفارق الوحيد انه الوصفة الاصليه في إيطاليا تحتوي على الكحول).
*بالنسبة للمقادير، الي في الفيديو انا عملت كمية كبيره وتكفي لعمل صينيتين.
المقادير المذكوره في الاسفل نصف المقدار ويكفي لعمل صينية واحدة تقريباً متوسطة الحجم.
المقادير
-باتي بومبِ:
- ٤ صفار بيض (٧٥جم)
- ٣/٤ كوب سكر (١٤٠جم)
- ٣ م ك ماء (٤٥ جم)
-التيراميسو:
- باتي بومبِ (الافضل نأخذ مقدار ١٠٠جم كبدايه ونضيف حسب الرغبه في القوام، كل ما اخذنا زياده كل ما صار اخف قوام الخليط النهائي)
- ١/٢ كوب جبن ماسكربون (١٢٥جم)
- ١/٢ كوب كريمة خفق (١٢٥جم)
- ١ م ك فانيلا
- ٢ مغلف من بسكويت lady fingers
- مقدار ١ كوب من الاسبريسو (بدرجة حرارة الغرفه)
- بودرة كاكاو للتغطيه.
