تشيز كيك الفراولة
المقادير
القاعدة:
- بسكويت مطحون
- زبدة
كمية البسكويت والزبدة حسب حجم الصينية و حسب رغبتكم في كمية البسكويت في التشيز كيك
الحشوة:
- 500 غرام جبنة كريمية (فيلادلفيا او كيري)
- علبة قشطة
- نصف كوب سكر
- 3 بيض
- برش ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
صوص الفراولة:
- فراولة مجمدة
- سكر بودرة
- عصرة ليمونة
كمية السكر نصف وزن الفراولة مثلاً لو وزن الفراولة 200 غرام كمية السكر 100 غرام
طريقة التحضير
تفرك الزبدة مع البسكويت و تفرد في صينية التشيز كيك و يفضل وضع قصدير او ورق زبدة في قاعدة الصينية قبل وضع البسكويت ليسهل رفع التشيز كيك بعد الخبز من الصينية
بعد فرد البسكويت توضع الصينية في الفريزر لمدة نصف ساعة
في الخلاط توضع جميع مكونات الحشوة و تخلط جيدا و توضع في الصينية
تغلف الصينية بالقصدير و توضع في صينية اكبر في الحجم فيها ماء مغلي نصف ارتفاع صينية التشيز كيك و تخبز في فرن هادئ 140 درجة مئوية لمدة ساعة ( نتأكد من النضج عندما يكون اطراف القالب ثابتة ومن المنتصف يهتز )
يخرج من الفرن ويترك ليبرد تماماً في القالب ويدخل الثلاجة ليلة كاملة ثم يزين بشرائح الفراولة و الصوص
طريقة الصوص:
توضع جميع مكونات الصوص على نار متوسطة حتى الغليان يترك لمدة دقيقة ثم يرفع من على النار ثم يطحن بالخلاط ويترك ليبرد و تقدم
هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا
