تشيز كيك البقلاوة

Baklava Cheesecake
تشيز كيك البقلاوة 💛

الطريقة

لعجينة الجلاش:
ندهن ٨ شرائح عجينة جلاش بالزبدة ثم نقطعها من المنتصف بالطول و نرتب الشرائح في قاع قالب التشيز كيك المتحرك مع الحرص على ظهور اطراف الجلاش للأعلى .. نكرر العملية حتى يتم تغطية كامل قاع القالب

الطبقة الثانية:

نحرك الخليط و نرصة كطبقة أولى فوق عجينة الجلاش

للتشيز كيك:

طريقة التحضير

– نخفق الجبن بدرجة حرارة الغرفة حتى يصبح كريمي ثم نضيف الحليب المكثف المٌحلى و نخفق و نضيف البيض بالتدريج واحده تلو الأخرى و نخفق و نضيف الڤانيلا و بشر الليمون و القشطة و نخفق حتى يتجانس الخليط
– ننقل الخليط في القالب فوق طبقة الفٌستق
– في صينية فرن نضع قالب التشيز كيك و نخبزه على درجة ١٨٠ مئوية من الأسفل لمدة ٥٠ دقيقة حتى يصبح الجلاش ذهبي و التشيزكيك متماسك من الأطرف و طري من المنتصف
– نترك التشيز كيك يبرد بدرجة حرارة الغرفة و يُزين العسل و الفٌستق و ثم يبرد بالثلاجة ٤ ساعات على الأقل و يقدم 👌🏻💛