بيتزا نابلي الإيطالية .
المقادير
- كيلو طحين – كيس كامل
- ٢ غرام خمرة فقط. – ملعقه شاي
- ٢٠ غرام ملح. – ملعقه اكل
- ٧٠٠ مل مي دافي. – 3 اكواب
صوص الطماطم :
- طماطم بدون قشر
- فص ثوم
- ريحان مجفف
- نص بصلة
- ملح و فلفل و زيت الزيتون
طريقة التحضير
• نخلط مي الدافئ مع الملح و الخمرة إلى أن يذوبون.
• نخلي مقدار الطحين و نبدي نقرص • تتماسك العجينة نريحها ساعة
• بعد ساعة نقطعها دوائر و نكورها مثل ما شوفتكم بالفيديو
• لازم الكرة تكون مشدودة • نرش طحين عليهم و نخمرهم ليلة كاملة 😍 مهمة هذي
• ثاني يوم انطلعم قبل نصف ساعة • و نفتحهم باليد مو بالشوبك و نخلي الاطراف شوية ثخينة.
• نخلي فوكها الصلص و الترتيبات • و الفرن لازم حار نار جهنم و بي حجر بيتزا و نخلي البيتزا علي
• اذا ما عدنا حجر نكدر نخليها على صينية حارة أو بطاوة و نطبخها على الطباخ إلى أن يستوي الجوة و بعدين ندخلها مشغلين الفوق بس.
• طريقه الشوي اهم اهم شي بالوصفة.
• صوص الطماطم نخلطة بالخلاط و مطبخ خمس دقائق و بس 😁 .
