🥮 بقلاوة منزلية بطعم مميز ♥️😍
وصفة بقلاوة سهلة التحضير بطعم ينافس الجاهزة، بمكسرات طازجة وقطر معطر بماء الزهر. جربوها وستحبون نكهتها المميزة!
✅ الأخطاء الشائعة وكيفية تجنبها:
- ❌ الرقائق تتمزق: استخدمي رقائق بقلاوة جيدة النوعية
- ❌ البقلاوة تصبح لينة: تأكدي من سكب القطر البارد على البقلاوة الساخنة
- ❌ لا تتحمر بشكل متساوي: اخبزيها على رف الفرن الأوسط
🍽️ اقتراحات التقديم:
- ☕ مع قهوة عربية أو شاي بالنعناع
- 🍦 مع آيس كريم الفانيليا
- 🌰 مع مكسرات إضافية للتزيين
🥄 المكونات:
- للعجينة:
- 🔸 1 علبة رقائق بقلاوة (250 جم)
- 🔸 1 كوب سمنة بقري أو نباتية
- 🔸 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- لحشوة المكسرات:
- 🔸 2 كوب جوز مطحون (أو مكسرات حسب الرغبة)
- للقطر:
- 🔸 2 كوب سكر
- 🔸 1.75 كوب ماء
- 🔸 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 🔸 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
👩🍳 طريقة التحضير:
- تحضير القطر:
- اخلط السكر والماء وعصير الليمون في قدر
- اطهي على نار متوسطة حتى يثقل القوام
- أضف ماء الزهر واتركه يبرد تماماً
- تحضير الحشوة:
- اطحن المكسرات حتى تصبح ناعمة
- تكوين البقلاوة:
- افرد رقائق البقلاوة وحشيها بالمكسرات
- اقطعها قطعاً متساوية
- الخبز:
- ادهن الصينية بالسمن
- اخبز على 180°م حتى تتحمر
- التقديم:
- اسكب القطر البارد على البقلاوة الساخنة
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 30 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 25 دقيقة
🔸 الإجمالي: 55 دقيقة
🔸 الكمية: 12 قطعة
🔢 القيمة الغذائية لكل قطعة:
- 🔥 السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
- 💪 البروتين: 5 جرام
- 🍽 الدهون: 18 جرام
- 🍞 الكربوهيدرات: 35 جرام
❓ الأسئلة الشائعة:
- هل يمكن تجميد البقلاوة؟
نعم، قبل سكب القطر لمدة شهر، ثم تسخينها وتقطيرها عند التقديم - ما بديل ماء الزهر؟
يمكن استخدام ماء الورد أو الفانيليا لكن النكهة ستختلف - كيف أعرف أن القطر جاهز؟
عندما يصبح القوام لزجاً قليلاً ويغطي ظهر الملعقة
شاهد أيضاً
