اهلا بالجميع وصفتنا اليوم برياني البيض
احتاج كوبين رز الوليمة مغسول ومنقوع نص ساعه في مويا مع رشه ملح
واسلقه في مويا مغليه مع بهار صحيح وماح مدة عشر دقايق واصفيه على جنب
في فىقدر عالنار اضع
ملعقتين زبدة وعليها ست حبات بيض واشرحها من برا عشا تاخذ نكهه
احمرها واضيف علبة من برياني الوليمة كامله اقلب دقيتين واضيف كوب ونص مويا واتركها تتسبك خمس دقايق واخذ جزء من صلصة البرياني على جنب واضع عليها الرز واكبسه واغطيه يستوي ربع ساعه
ورح يصير معاي الذ برياني والبيض متماسك والرز نثري وحبه بحبة
واصب عالوجه مرقة البرياني الباقيه وبصل مقلي ورشة كزبرة
وصوص شتني هندي
صوص الشتني الاخضر :
في الخلاط نص حزمه كزبرة+نعناع+ قرنين فلفل +فص ثوم +ملعقه لبن زبادي+نص م/ص ملح +ملعقتين مويا واخلط جيداً
وبالعافيه احلا والذ خلطة برياني من الوليمة
