وصفة الكعكة المحشوة بالفستق والدبس
استمتعوا بتحضير كعكة لذيذة ومميزة مع هذه الوصفة الشهية. الكعكة محشوة بالقشطة والفستق، مع لمسة من دبس التمر. مثالية للمناسبات والاحتفالات!
المكونات
- طحين فاخر 500 جرام
- بيض 5 حبات
- سكر 230 جرام
- رشة ملح
- بيكنج بودر ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا 3/4 ملعقة صغيرة
- زبدة 110 جرام
- فانيلا سائله ملعقة كبيرة
- حليب مع لبن شراب 240 مل (120 مل حليب + 120 مل لبن)
- كركم بودرة 1/2 ملعقة صغيرة
- هيل بودرة 1 ملعقة صغيرة
- زعفران 1 ملعقة صغيرة
للحشوة
- قشطة سحب طازجة 100 جرام
- قشطة كيمر 40 جرام
- فستق مجروش
- دبس تمر
الإرشادات
الخطوة ١: تحضير الخليط
1. في وعاء، اضربوا البيض قليلاً، ثم أضيفوا السكر واستمروا في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفوا الفانيلا، الحليب، الزبدة، الكركم، الهيل، والزعفران، واخلطوا جيدًا.
الخطوة ٢: إضافة المكونات الجافة
3. في وعاء آخر، اخلطوا بيكنج صودا وبيكنج بودر مع الطحين الفاخر.
4. أنزلوا المكونات الجافة ببطء على الخليط السائل مع التحريك باستخدام سباتولا حتى تتجانس.
الخطوة ٣: الراحة والطهي
5. غطوا الخليط بقطعة قماش واتركوه يرتاح لمدة 10 دقائق.
6. سخنوا صاج على حرارة 120 درجة مئوية، ثم اسكبوا الخليط عليه حتى يستوي من الداخل دون أن يحترق. ستأخذ الكعكة الشكل المميز.
الخطوة ٤: الحشوة والتقديم
7. بعد أن تنضج الكعكة، قوموا بفتحها وحشيها بمزيج من قشطة السحب وقشطة كيمر والفستق المجروش.
8. أضيفوا دبس التمر حسب الرغبة، ثم قدموها واستمتعوا!
بالعافية عليكم! ❤️
