المنتو

المنتو

منتو اشهر اكله بخاريه في الحجاز و محبوبه عند الكل ❤ و في منو اشكال حشوات بالخضار .و اللحم . قرع . ووو (لا تنسوني من دعائكم )💙💙

المنتو 🌯
مقادير العجين :🍞 نحتاج الى:

حشوه اللحم:🍖

*نمزج المقادير مع بعض ونتركها جانباً
حشوه القرع بالسكر 🍯
قرع مقطع مربعات ناعم ، ملح ، فلفل اسود ، فلفل اخضرحار مقطع ناعم ، سمن ، سكر خشن ، بصل مقطع ناعم امزيج جميع المقادير ما عدا السكر ……… ضيفي السكر قبل ما تبداي بالقرطسه

حشوة القرع مع اللحم 🍖🍊

و امزجي جميع المقادير قبل القرطسه

حشوة الخضار:

و امزجي جميع المكونات قبل ما تلفي المنتو و الخضار ممكن تحطي اللي انتي تحبيه

طريقة التحضير

نعجن المقادير مع بعض جيدا
و نغطيه بالكيس و نتركه
10 دقايق
بعدها نرجع نعجن نفس العجين قليلاً
و نغطيه بالكيس ونترك نص ساعه
بعدها نقطع العجين بالطول وبعدها نقطع العجين المقطع طوليا الى دوائر متساويه كما في (الفيديو)
و بعدها نفرد العجين في مكينه الباستا اول شي على رقم 3 و بعدها على رقم 5 بحيث تحصلين على شكل بيضاوي
ارفعي القليل من العجين وخرجي في مكينه الباستا بتدريج من 1 الى5 وقطعي العجين بالكاسه على شكل دائري
تشكيل المنتو ( القرطسه ): نشكل العجين بالحشوه زي كما في( الفيديو)
وضعي المنتو على طول في القدر المدهون بالزيت أذا غلي الماء في القدر
ضعي طبقات المنتو فوق القدر وخليه نصف ساعه و قدميه
تفريز المنتو :
عمليه التفريز رصي المنتو في صحون بلاستيك مرشوشه بالدقيق
بالترتيب و غطيه جيدا بالنايلون(السلوفان) وادخليه في الفريزر و لا تضعي الصحون فوق بعض حتى يتجمد
و وقت الطبخ اغلي مويه في القدر و ادهني طبقات القدر و رصي المنتو و على طول حطي فوق النار لا تستنى يذوب المنتو بعدين الحشوى يطلع مويه و يخرب شكل المنتو و خلي المنتو على النار 40 دقيقه و بالعافيه ❤
منشنو على الى يعمل لكم احلى و اطعم منتو
ماشاءالله تبارك الله 😍