وصفة اليوم السليق .. له عدة طرق و كلن له طريقة اليوم سويته بالطريقة المعروفه و أضفت له خلاصة المستكة الطبيعية من تايجر أعطت طعم و نكهة لذيذه و اختصر لي الوقت و الجهد و كميته اقتصادية جداً في الاستخدام
السليق
المقادير
- كوبين رز مصري مغسول و منقوع حول الساعة
- دجاجة منظفه و مغسوله و مفروكه ليمون
- ملح
- فصوص ثوم
- علوب فلفل 🌶
- هيل حب
- زبدة
- ماء مغلي
- كوبين حليب
طريقة التحضير
اول شي في قدر طبخ الدجاج نحط قطعه زبدة و قطرات من خلاصة المستكة من تايقر و نحط الدجاج و الملح و الهيل و الثوم و الفلفل و نغطيه بالماء و نتركه يطبخ الى ان ينضج الدجاج
في قدر طبخ رز السليق نحط الرز المصري و نصفي مرق الدجاج عليه و نضبط الملح و مقدار الماء / طبعا القاعدة للسليق : لكل كوب رز مصري يقابله ٤ اكواب سوائل اللي هي ٣ مرق دجاج وكوب حليب
و اذا نشفت مرق الرز نضيف الحليب و نقصر النار عليه و نتركه يطبخ الى ان ينهرس السليق
و الدجاج ندهنه بخليط مرق دجاج و معجون طماطم و صويا صوص حلوه و نحمره بالفرن ..
قبل التقديم نحط قطرات كم خلاصة المستكة الطبيعية و نحركه و ننكب السليق و نسوي معه سلطة السليق او الدقوس عبارة عن :
طماطم و بقدونس و فلفل بارد او حار و ملح و ليمون و خل بالخلاط او محضرة الطعام
و استمتعوا و بصحه و هنا
