الخبز التركي
المقادير
- ٣ أكواب دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقتين كبيرتين سكر
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- بياض بيضة (((اختياري )))/ الصفار نحتفظ فيه لدهن الخبزة قبل الخبز
- نصف كوب حليب سائل دافيء
- كوب ماء دافئ او ممكن أقل
طريقة التحضير
ننخل الدقيق و نخلط المقادير الجافة مع بعض ثم نضيف الزيت و بياض البيضة و الحليب و نبدأ نعجن بالماء الدافئ الى ان نحصل على عجينة طرية و نتركها تتخمر لمدة ساعة او الى ان يتضاعف حجمها ، نقسم العجينة الى قسمين و نفردها و نشكلها و نبطبطها بأطراف الأصابع ثم ندهنها بصفار البيضة مضاف له شوي حليب و نقطه خل و ندهن وجه الخبزه و نرش سمسم و حبة سوداء ونخبزها بالفرن او بالخبازة و تقدم مع الفطور او مع الايدامات لذييييذ لا يفوتكم
