المقادير
- ٥ أكواب دقيق منخول
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة سكر
- ملعقتين صغار ملح
- ربع كوب زيت
- كوب حليب سائل دافئ
- كوب و ربع ماء دافئ
طريقة التحضير
نخلط جميع المقادير الجافة ثم نضيف الزيت و الحليب و الماء الدافئ و و نعجن جيداً لمدة ٣-٤ دقايق و نتركها ترتاح ٥ دقائق ثم نعجن مرة أخرى ٣-٤ دقائق و نغطيها و نتركها ترتاح لمدة ساعة ثم نكورها كور بحجم البيضة و نفردها بمساعدة الزيت فرد يدوي بشكل بيضاوي طويل ورقيق و نلفها رول و نضعها في صينية الخبز
عند الانتهاء من كل كمية العجين نتركها ترتاح نصف ساعة أخرى
ثم ندهنها ببياض البيضة
و نرش على وجه الخبز ملح
و تخبز في فرن مسبق التشغيل على حرارة ٢٠٠ درجة الى ان تتحمر من جميع الجهات
و فور خروجها من الفرن تدهن بالزبدة الذائبة و تغطى لتبرد و تطرى و تقدم مع الشاي صباحاُ او مع المربى و الزبدة
او ممكن حشوها بالجبن او الزعتر او اي كان
و هني و عافية
