الطريقه :
لعمل المرق:
احمس بصل مع زيت يتون بعدين اضيف صلصة طماطم واقلب. .
البهارات :
- فلفل اسود
- بابريكا
- كركم
- ملح .
اضيف المويه المغليه واقفل لين يستوي .
قبل لايستوي اللحم اضيف قطع بطاطس عشان تستوي مع بعض. .
لعمل العصيده :
كوبين مويا مغليه بالقدر .
اضيف عليهم كوب دقيق الشعير وملح وبدون تحريك .
اخلها تغلي من ٣٠ الى ٤٥ دقيقه لين تنشف المويه ويقل العجين. .
اقفل عليها وبإستخدام ملعقة او خشبه اجلس اعجن فيها لين ماتثقل تماماً .
اسوي شكل هرمي او اي شكل. .
واضيف اللحم والبطاطس والبيض المسلوق والمرق. .
وبالعافيه .
