البابكا
المقادير
- كوب ونصف دقيق فينه ابيض
- نصف كوب دقيق بر
- نصف كوب حليب دافئ
- بيضه مع ملعقه صغيره فانيلا
- نصف اصبع زبده مذابه
- ربع كوب سكر
- ملعقة صغيره مليانه خميره فوريه
- رشة ملح
طريقة التحضير
في وعاء العجان نضع كل المقادير ماعدا الدقيق ونقلبهم ثم نصيف الدقيق ونعجنها عشر دقايق
نغطيها تتخمر حتي يتضاعف حجمها
نفرد العجينه علي شكل مستطيل وندهنها بالنوتيلا ونلفها رول
نقسم الرول الي نصفين بالطول ونلفه زي الجديله
نفرش قالب كيك بورق الخبز ونضعها بداخله ونتركها نصف ساعه يتضاعف حجمها
ندهن الوجه بصفار بيضه مع رشة قرفه
نخبزها في فرن ساخن علي حرارة ٢٢٠ لمدة ١٠ دقايق ثم نخفض الحراره ل١٨٠ ونخبزها ١٠ دقايق اخري
نتركها ترتاح قليلا قبل التقطيع
وبالعافيه
