طبختنا اليوم هي الاستكوزا رول، هي وصفة مشهورة في اوروبا وامريكا. 🦐🦀 المقادير : .
.
– حبتين استكوزا. .
.
– ملح ربع كوب.
.
.
– مايونيز ثلت كوب.
.
.
– عصير ليمون. .
.
– كرفس عود ونصف مقطع شرائح .
.
.
– ١ م. ص تيرجوان ( نبات الطرخون).
.
.
– م. ص فلفل اسود .
.
.
– م. ص ملح . .
. – عيش بوريش
.
.
– زبدة .
.
.
مقادير صوص اللوبستر رول : .
.
– نصف كوب مرق دجاج .
.
.
– ربع كوب بصل مفروم.
.
.
– حبة ورق غار .
.
.
– ربع كوب كريمة طبخ .
.
.
– زبدة ٢٠٠ غرام .
.
.
– نصف م.ص ملح .
.
.
– نصف م.ص فلفل اسود .
.
.
– نصف ليمونه.
.
.
الطريقة : .
.
– نسلق الاستكوزا مع ربع كوب ملح لمدة ١٣ – ١٥ دقيقه .
.
. – بعد ماتستوي الاستكوزا نقطع على شكل مربعات . .
.
– وبعد كذا نحط في وعاء المايونيز والكرفس والملح والفلفل الاسود والتيراجون ونقلب كويس وبعد كذا نضيف الاستكوزا. .
.
طريقة صوص اللوبستر: .
.
– نحط في طاوة مرق الدجاج و البصل ورق الغار والكريمةوالين ما يتركز الخليط نبدا نضيف الزبدة تدريجيا وبعد كذا نحطو في وعاء ونضيف عليه الملح والفلفل الاسود والليمون . .
.
– بعد كذا نحضر الطاوه ونحط الزبدة ونشوح العيش . .
.
– وبعد مايتشوح العيش نحط حشوة اللوبستر ونرش عليه الصوص . .
.
وبالعافية اذا عجبتكم الوصفة لاتنسو اللايك والكومنت.
