إدام كفتة الدجاج 🍛
المقادير
مقادير الكفته:
- حبة دجاج منزوع الجلد و مغسل و مخلووع من العظم و مفروم ناعم
- ملعقه صغيره فلفل اسود
- ملعقه صغيره كمون
- ملح
- نصف حبه بصل مقطع ناعم
- فص ثوم مهروس
- شوية كزبره مقطع ناعم
اخلطي جميع المقادير جيداً و كوريه على شكل كوره
وبعده اقلي كرات الدجاج في الزيت و اتركيه على الجنب
مقادير الصوص :
- شوية زيت
- حبة بصل مقطع ناعم
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 5 حبات طماطم مقشره و معصور
- ملعقتين صلصة الطماطم
- كم حبه فلفل حار
- ملعقه كبيره من بهار الكاري
- حبتين بطاطس مقطع مربعات و مقلي
طريقة التحضير
اول شي سخني الزيت في القدر و ضيفي البصل و قلبي حتى يشقر و ضيفي ثوم و قلبيه و ضيفي بهار الكاري و قلبيه و ضيفي الطماطم و ملح و الصلصه و قلبيهم حتى يتسبك و اسكبي فوقه كاستين مويه و فلفل الحار وقلبي و اتركيه حتى يغلي و بعده نزلي كفتة الدجاج و قلبيهم و غطي عليه و اتركيه تقريبا 10 دقايق في النار هادء و في هذا الأثناء قلبيه كل فتره و ضيفي فوقه بطاطس المقلي و قلبيهم دقيقتين و يكون جاهز
ممكن رشة كزبره في صحن التقديم
بالعافيه عليكم ❤
