أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

《فتة حمص》

《فتة حمص》

اليوم فطورنا بالاستراحه كان فتة حمص نزلتها عالستوري وفي ناس دخلت خاص تسألني عالطريقه بالتفصيل

المقادير

  • 2 كوب خبز مقطع مكعبات ومحمص
  • 2 كوب ماء سلق الحمص (ماي الفوح) (ساخن)
  • 4 ملاعق حمص بالطحينه نفس الجاهز اللي ناكله للتغميس
  • 1 كوب حمص حب (نخي)
  • 3 كوب لبن روب (زبادي)
  • 1/4 كوب طحينه (هرده)
  • 3 الى 4 حبات ثوم مدقوق ناعم
  • عصير ليمونة
  • 1 حبة فلفل اخضر حار مدقوق ناعم اختياري
  • 3 ملاعق كبيره صنوبر مقلي بالزبده او سمنه
  • ملح حسب الرغبه
  • بقدونس وحمص حب للتزيين
  • فلفل احمر بودرة وكمون وسماق للتزيين

طريقة التحضير

🔹يقطع الخبز مكعبات صغيرة .. ثم يوضع بصينية بالفرن ليتم تحميصه بشكل بسيط

🔹نجهز خلطة اللبن عن طريق خلط مقدار اللبن الروب والطحينه والليمون والثوم والفلفل والقليل من الملح حسب الرغبة

🔹يسخن الحمص الحب مع ماء سلق الحمص سويا ثم يتم تشريب الخبز به حتى يصبح طريا ويخلط بداخله الحمص بالطحينه ويوضع بقاع طبق التقديم .. وهذ تكون الطبقه الأولى

🔹نضع فوق الخبز الطبقة الثانية وهي عبارة عن حمص حب ثم الطبقه الثالثه وهي خلطة اللبن

🔹يقلى الصنوبر بالقليل من الزبده أو سمنه ويوضع على وجه الطبق

🔹يزين بالبقدونس والفلفل البودرة والكمون والسماق ويقدم ساخنا

 

5/5 - (1 صوت واحد)

Mohamed Alkalha محمد الكلحه

TV chef 📺 محمد الكلحه . Pharmacist 💊 hiding in a chef's jacket 👨🏻‍🍳 . Self taught 🇯🇴 🇰🇼 .
زر الذهاب إلى الأعلى