أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

《طاجن زهرة بالباشاميل》

《طاجن زهرة بالباشاميل》

طريقه حلوة ومبتكرة نستخدم فيها القرنبيط بطريقه مختلفه عن اللي تعودنا عليه .. جدااا سهله والصلصه طعمها خيااال

#لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌

🚩 التحضيرات:

◾لتجهيز حمسة اللحم:

🔸️استخدمت لحم غنم قطع صغيرة جدة كل وحده بحجم حبة البندق 🌰

🔸️قلبت اللحم بدون زيت بروحه لمن طلع منه كل السوائل وبعدين اضفت الكثييير من شرايح بصل وثوم ومعجون طماطم .. وزيت نباتي وقلبت الجميع لمن استوت

🔸️اضفت بهار لحم .. زنجبيل .. بابريكا وملح وفلفل وخليتها على جنب

◾لتجهيز القرنبيط:

🔹️نبدأ بتقطيع القرنبيط لزهرات كبيرة (اللي يطلع منه صغير احتفظوا فيه بعد) ونسلق القرنبيط لمدة عشر دقايق ونضيف للماء شوي خل ابيض وشوي كمون بودرة

🔹️الهدف من الخل انه يخللي القرنبيط نااااصع البياض وطري وبالمرة يقتل اي جراثيم او حشرات محشورة فيه

◾لتجهيز الباشاميل:

🔸️بالقدر نذوب ملعقتين زبدة واحمس معاهم ملعقتين كبااار طحين ابيض ونقلب لمن الطحين يشقر وتطلع ريحته

🔸️اضيف كوبين مرق لحم وممكن حليب بس المرق الذ 😋 مع التحريك المستمر لمن يصير ثقيل ويوصل للقوام المطلوب

🔸️نضيف ملح وفلفل وجوزة الطيب وسلامتكم نخليه على جنب

◾لتجهيز الصلصة:

🔹️بخلاط الكأس نحط الباشاميل + حبة طماطم + بعض من حبات القرنبيط الصغار + كريمه + شوي ماء + معجون طماطم + جبن موزاريلا وبهارات ملح فلفل كزبرة ثوم جوز الطيب بهار لحم

◾التطبيق واضح .. طبقه زهرة .. خلطة اللحم .. الباشاميل .. جبن تشيدر .. بقسماط

🔸️تدخل الفرن بالوسط حرارة 180 لمدة نص ساعه .. وبالاخر نحمرها من فوق 10 دقائق .. وبالعافيه 😊👌

#وصفات_كلحه

#٢٠١٨_كلحه

هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا

 

قيم هذه الوصفة

Mohamed Alkalha محمد الكلحه

TV chef 📺 محمد الكلحه . Pharmacist 💊 hiding in a chef's jacket 👨🏻‍🍳 . Self taught 🇯🇴 🇰🇼 .
زر الذهاب إلى الأعلى