أحدث الوصفاتالحلويات

《الشكلمة – حلو جوز الهند》

《الشكلمة – حلو جوز الهند》

وصفه كلاسيكية وسهله و #لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌
جربوها بهالطريقه ما راح تندمون

المقادير

  • ٤ بياض بيض
  • رشة ملح
  • ١ كوب سكر
  • ٢ونص كوب جوز هند
  • ١ م.ص فانيلا سائل
  • كرز مجفف للزينه

#شكلمه_كلحه #حلويات_كلحه

طريقة التحضير

🔹️على مغطس ماء ساااخن (بس بدون مايكون تحتها نار شغاله) يعني نغلي الماي ونطفي النار ونشتغل

🔹️المهم .. نحط البياض بطبق بعدين نحطه فوق البخار ونبدا نخفق ترررررررررر بسرعه يدوي او مكينه ينفع

🔹️بس يبدأ يتحول ابيض .. نضيف السكر واحنا نخفق تررررررر لما يخلص السكر نخفق شوي زيادة

🔹️نرفعه عن البخار ونضيف الفانيليا وجوز الهند وبالملعقه نخلط مجرد خلط للتجانس جق جق جق

🔹️نحطه بكيس والقمع فتحه مدورة عادية .. ونصب الخليط بنفس طريقة الفيديو

🔹️نزين بالكرز اختياري طبعا

🔹️ندخلها الفرن على حرارة ١٦٠-١٧٠ فقطططط من تحت والصينية بالوسط مو تحت

🔹️يقعد يمكن ربع ساعه وممكن توصل لخمس وعشرين دقيقه حسب قوة الفرن

🔹️يعني لما نشوف حواف القاعدة اشقرت

🔹️نخفف النار تحت عالاااااخر ونشعل من فوق ونخليها لما تشقر ونطلعها تبرد عالااااااااخر بعدين نشيلها من الصينية وبالعافية 😊👌🏻

⚠️ ملاحظات مهمه:

🚩البياض نحطه بطبق يكون بارد لانحط البياض ويكون الطبق فوق البخار .. لان اذا حطينا البياض بالطبق واهو فوق البخار بكون الطبق ساخن ونخاف ينطبخ البياض

🚩اللي ماعنده قمع مو لازم يستخدم كيس بدون قمع او ممكن بالملعقه يحط الخليط

🚩الافضل يكون في ورق زبدة او سيليكون بالصينية

🚩لما نشعل من فوق لاتنطرون لما تشقر عالاخر .. بس شي بسيط عقب اطفئوا الفرن نهائيا وخلو الصينية بالفرن نص ساعه .. الحرارة الموجودة بتوحد لكم اللون 👌🏻

#٢٠١٨_كلحه

5/5 - (2 صوتين)

Mohamed Alkalha محمد الكلحه

TV chef 📺 محمد الكلحه . Pharmacist 💊 hiding in a chef's jacket 👨🏻‍🍳 . Self taught 🇯🇴 🇰🇼 .
زر الذهاب إلى الأعلى