ورق عنب ذايب

المقادير والطريقة :
أول شي نغسل ورق العنب ونتركه بالمويه نص ساعة ونخليه على جانب .
ثم نضع كوبين ونص رز مصري نغسله ونتركه على جانب .

في قدر نضع ربع كوب زيت زيتون وحبة بصل كبيرة مفرومة وحبة كامله ثوم مفرومه نقلبه حتى يذبل البصل ويتغير لونه ثم نضيف الطماطم والمعجون وربع كوب دبس رمان والبهارات والملح .
ثم نقفله عليه بعده نضيف الرز وحزمة بقدونس مفرومة وحزمة كزبرة مفرومة وحزمة شبث مفرومة وشوية نعناع مفروم وتخلط مع بعض جيدا.
ونبدا نحشي ونلف ورق العنب .
نضع في أسفل قدر الضغط بطاطا مقطعه شرائح ونرص فوقها ورق العنب ثم نضع فوقه صحن ثقيل عشان مايتفكك وقت الطبخ .

طريقة المرقة:

نخلطهم كويس ثم نسكبهم فوق ورق العنب .
ونصغطه ونختار خيار اللحم ٣٦ دقيقة نتركة .
بعد مايخلص لاتفتحون القدر على طول خلوا ساعة عشان مايجي لونه أسود .

ثم يقدم #ثم_عوافي