أحدث الوصفاتالمقبلات

ناجتس الدجاج

المقادير

  • 4 قطع فيليه دجاج منزوع الجلد⠀
  • 1 حبة صغيرة بصل مقطع أرباع⠀
  • 1 فص ثوم⠀
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط⠀
  • 1 ملعقة صغيرة ملح⠀
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود⠀
  • 1 حبة صفار البيض⠀
  • للقلي⠀زيت ذرة⠀
  • للتغطية⠀
  • 1 حبة بيض⠀
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح⠀
  • 1 رشة صغيرة فلفل أسود⠀
  • 1 كوب بقسماط⠀

طريقة التحضير

1. أحضري مفرمة اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الناعمة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة. أفرمي فيليه الدجاج، البصل والثوم.⠀
2. اضيفي البقسماط، الملح، الفلفل والصفار، قلبي الدجاج المفروم بأطراف أصابعك لتحصلي على خليط ناعم ومتماسك.⠀
3. احضري صينية او طبق واسع، ضعي فيه قطعة من ورق الزبدة، ضعي خليط الدجاج على شكل طبقة رقيقة فوق ورق الزبدة، بحيث يكون بسماكة 1 سم تقريبا. ضعي قطعة ثانية من ورق الزبدة على الدجاج.⠀
4. ضعي الدجاج في البراد ليتماسك ويسهل تقطيعه.⠀
5. باستعمال قطاعة بسكويت باشكال مختلفة قطعي الدجاج الى اشكال جذابة.⠀
6. التغطية: في وعاء عميق ضعي البيضة، الملح والفلفل، قلبي بالشوكة لتختلط. في وعاء اخر ضعي البقسماط.⠀
7. ضعي قطعة من الدجاج في خليط البيض لتتغطى بطبقة خفيفة، انقليها الى البقسماط وقلبيها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من البقسماط.⠀
8. في مقلاة عميق ضعي مقدار من زيت الذرة بحيث يكون بارتفاع ٣ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن.⠀
9. اقلي قطع الدجاج لتصبح ذهبية اللون. قدميها مباشرة.⠀

5/5 - (1 صوت واحد)

منال العالم Manal Alalem

شريكة WFP الأمم المتحدة 🕊 سفيرة يماميا🍽 ناشطة إجتماعية لتحميل تطبيق لمسة من هنا👇👇 goo.gl/BEUes3
زر الذهاب إلى الأعلى