أحدث الوصفاتالحلويات

منكي بريد

منكي بريد

منكي بريد (( كرات السينابون))

المقادير

للعجينة:-

  • كوبين وربع دقيق
  • ٤ ملاعق زبدة مذابة
  • ١ ملعقة كبيرة خميرة
  • ٢ ملعقة كبيرة سكر
  • ١/٢ كوب حليب
  • ١/٤ ملعقة صغيرة ملح
  • ١ بيضة
**نعجن كل المقادير في العجانة حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونغطيها ونخمرها لمدة ساعة.

للكراميل

  • ١٠٠ جم زبدة
  • ١ كوب سكر بني
  • ١/٤ كوب كريمة خفق
  • ١/٢ ملعقة صغيرة ملح بحري (( اختياري))
**في طاوة على نار متوسطة نضع كل المقادير مع بعض ونقلبهم حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط ونرفعه جانبا.

– لتغميسة كرات العجين:-

  • ٢ ملعقة كبيرة قرفة
  • ١/٢ كوب سكر
  • ٦ ملاعق كبيرة زبدة مذابة
** نخلط السكر مع القرفة

طريقة التحضير

بعد ماتخمر العجينة نكورها لكرات صغيرة بحجم حبة الكستناء ونغمس كل كورة في الزبدة ثم في خليط السكر والقرفة ونضع طبقة او دور واحد من كرات العجين في صينية عميقة ثم نصب ثلث مقدار الكراميل فوق الكرات ثم نضيف دور اضافي من كرات العجين وثلث من مقدار الكراميل وهكذا حتى انتهاء مقدار العجين..
* نغطي الصينية ونتركها تتخمر ٤٠ دقيقة اخر تخمير قبل الخبز..
* نخبز الصينية في فرن مسبق التسخين من تحت فقط على ٢٠٠ درجة مئوية او ٤٠٠ فهرنهايت لمدة من ١٥ الى ١٨ دقيقة.
* بعد الخبر مباشرة نقلب الصينية في صحن التقديم
* اختياري ممكن نحشي كرات العجين بالجبنة..

5/5 - (1 صوت واحد)

Chef.Hadeel Bokhari/هديل بخاري

👩🏻‍🍳 Food lover 🥨Recipes creative 📍Saudi Arabia-Jeddah & Yanbu 📩E-mail: [email protected]
زر الذهاب إلى الأعلى