أحدث الوصفاتالاطباق الشعبية

مندي الدجاج

مندي الدجاج 🍲.

المقادير

  • ٢ كوب رز الرشيد الدمام.
  • ماء حآر .
  • بهآرات صحيحه عبآرة عن 🙁 هيل – قرنفل – عود قرفه – زعفران – ورق غار ).
  • مكعبينِ زبدة .
  • ٢ فلفل اخضر حار .
  • ملح .
تتبيلة الدجاج :
  • ١ ونص ملعقه كركم .
  • زبدة.
  • ١ ونص ملعقه بـ بريكآ مدخنة أو حلوه .
  • ١ونص ملعقه بودرة الثوم أو يمكن استبدالها بـ ٣ فصوص ثوم مهروس .

طريقة التحضير

نشتغل ع الدجآج :
– ، نجيب زبدية كبيرة ونحط الزبدة ونضيف البهارات (كركم ،بابريكا،بودره ثوم)
وبعدين نجيب الدجاج ونفركة بالخلطة لم يتغطى ب الكامل ونحطه ع جنب .
– -الحين ننتقل للرز :
@xiiuun
– طبعآ الرز م يكون منقوع نهآئيا ، بس تغسليه – نجيب بايركس او اي صينية ممكن انها تدخل الفرن – نحط فيها الرز والبهارات صحيحه والفلفل ونخلي سطح الرز متساوي ونضيف مويا حاره اللي تغطي الرز ٢ سم عشان م يعجن معانا .
– بعدين نغطي صينيه ب طبقتين من القصدير – بعدين نسوي اخرام كثيره ف القصدير اهم شيء م تكون الاخرام كبيرة .
– وبعدين نجيب الدجاج ونحطه فوق القصدير – نغطي الدجاج بورقه من القصدير بدون م نخرمها – واخيرا ندخلها الفرن من تحت ع درجة ١٥٠ يبقى بالفرن لمدة ساعة ونص ..
– نطلعه بعد ساعه ونص ونشيل الدجاج ونفتح ع رز ونجيب صحن صغير ونحط فيه زيت ونحط فحمه مولعه ونحط الدجاج فوق الرز ونغطي عليه مع الفحم لمده ١٠ د ، عشان يعطي طعم لذيذ والتزيين ع حسب الرغبة .
ثم يقدم #ثم_عوافي💛
‏ @xiiuun

 

قيم هذه الوصفة

AL-jawhara | الجوهرة 🌻.

طهو الطعام من أجل العيش . ما شاء الله ، #ثم_عوافي #تبوك للتواصل والاعلانات . #Email : [email protected]
زر الذهاب إلى الأعلى