مكرونة الأصداف بالدجاج الكريمي
وجبة عائلية شهية: طريقة عمل مكرونة الأصداف بالدجاج الكريمي
استمتعوا بمذاق لا يُنسى مع وصفة مكرونة الأصداف بالدجاج الكريمي، الطبق الذي أحبه الجميع على مر السنين. وصفة سهلة ومغذية تجمع بين طراوة المكرونة ونكهة الدجاج الغنية مع صوص كريمي لذيذ. مثالية لوجبة غداء أو عشاء تجمع العائلة.
المكونات والمقادير
المكونات الرئيسية:
- مكرونة أصداف
- 400 غرام دجاج مفروم
- 1 بصلة حمراء مفرومة
- فلفل رومي ملون مقطع مكعبات صغيرة
- 2 بصل أخضر مفروم
- 1 ملعقة طعام جبن كريمي سائل
- ¼ كوب كريم الطبخ
- ½ كوب جبن موزاريلا مبشور
- ½ كوب صلصة طماطم جاهزة
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقتان طعام زيت زيتون
- ¼ كوب من ماء سلق المكرونة
- مكعب مرق دجاج (اختياري)
التوابل:
- ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- ½ ملعقة صغيرة بهار ليمون
- ½ ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
الخطوات لتحضير مكرونة الأصداف بالدجاج الكريمي
- الخطوة 1: سلق المكرونة: في قدر ماء مغلي مملح، تُسلق المكرونة لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج، ثم تُصفى مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق (¼ كوب).
- الخطوة 2: تحضير الدجاج: في مقلاة على نار متوسطة، نذوب الزبدة مع زيت الزيتون، ثم نضيف البصل الأحمر المفروم ونقلبه حتى يذبل.
- الخطوة 3: طهي الدجاج والخضار: نضيف الدجاج المفروم إلى المقلاة ونقلبه جيدًا حتى يتغير لونه وينضج تمامًا. ثم نضيف الفلفل الرومي الملون المقطع مكعبات صغيرة والبصل الأخضر المفروم ونواصل التقليب.
- الخطوة 4: إضافة الصوص الكريمي: نضيف الجبن الكريمي السائل وكريمة الطبخ مع ¼ كوب من ماء سلق المكرونة إلى المقلاة. نترك الخليط على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى يتجانس.
- الخطوة 5: إضافة الجبن: نضيف جبن الموزاريلا المبشور إلى الصوص ونحركه حتى يذوب تمامًا.
- الخطوة 6: تجهيز الصينية: ندهن صينية فرن بصلصة الطماطم الجاهزة، ثم نضيف القليل من الصوص الكريمي ونوزعه بالتساوي في قاع الصينية.
- الخطوة 7: حشو المكرونة: نحشي أصداف المكرونة بخليط الدجاج الكريمي ونرصها بعناية في الصينية فوق طبقة الصلصة.
- الخطوة 8: إضافة باقي الصوص والجبن: نوزع باقي صلصة الطماطم والصوص الكريمي على وجه المكرونة المحشوة، ثم نرش جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
- الخطوة 9: الخبز: ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية من فوق وتحت لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه بشكل ذهبي.
- الخطوة 10: التقديم: تُقدَّم مكرونة الأصداف بالدجاج الكريمي ساخنة وبالعافية!
الأخطاء الشائعة وكيفية تجنبها في تحضير مكرونة الأصداف بالدجاج الكريمي
- التصاق المكرونة: قد يحدث إذا لم يتم سلق المكرونة بكمية كافية من الماء أو إذا لم يتم تقليبها أثناء السلق. الحل: استخدمي قدرًا كبيرًا من الماء المغلي المملح واسلقي المكرونة حتى تنضج مع التقليب من حين لآخر. لا تشطفي المكرونة بعد السلق إلا إذا كنتِ لن تستخدميها فورًا.
- جفاف الصوص: قد يصبح الصوص سميكًا جدًا إذا تبخر الكثير من السائل. الحل: أضيفي المزيد من ماء سلق المكرونة تدريجيًا للحصول على القوام المطلوب.
- عدم نضج الدجاج بشكل كامل: يجب التأكد من طهي الدجاج المفروم جيدًا قبل إضافة باقي المكونات. الحل: قلبي الدجاج على نار متوسطة حتى يتغير لونه تمامًا وينضج.
السعرات الحرارية و القيم الغذائية (تقريبي لكل حصة)
- Calories (السعرات الحرارية): 450 kcal (تقديري)
- Protein (البروتين): 30 g (تقديري)
- Fat (الدهون): 20 g (تقديري)
- Carbohydrates (الكربوهيدرات): 40 g (تقديري)
الأسئلة الشائعة
- هل يمكن استخدام نوع آخر من المكرونة؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من المكرونة تفضلينه مثل الباستا أو البيني أو الفوتوتشيني. - هل يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضار؟
بالتأكيد، يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل البروكلي أو الفطر أو الذرة. - هل يمكن استخدام جبن آخر بدلًا من الموزاريلا؟
نعم، يمكنك استخدام جبن الشيدر أو البارميزان أو أي نوع جبن يذوب جيدًا. - هل يمكن تحضير هذه الوصفة بكمية أكبر؟
بالتأكيد، يمكنك مضاعفة كميات المكونات لتحضير كمية أكبر من مكرونة الأصداف بالدجاج الكريمي.
نصائح لتحضير مكرونة الأصداف بالدجاج الكريمي
للحصول على نكهة إضافية، يمكنكِ تتبيل الدجاج المفروم بالتوابل قبل طهيه. لا تترددي في إضافة مكعب مرقة الدجاج إلى الحشوة إذا كنتِ تفضلين ذلك. يمكنكِ تزيين الطبق بالبقدونس المفروم الطازج عند التقديم.
أسئلة شائعة مفصلة حول مكرونة الأصداف بالدجاج الكريمي
- ما هي أفضل طريقة لتسخين بقايا مكرونة الأصداف بالدجاج الكريمي؟
يمكن تسخين البقايا في الميكروويف أو في الفرن. لتسخينها في الفرن، ضعيها في طبق فرن وغطيها بورق قصدير وسخنيها على درجة حرارة متوسطة حتى تسخن تمامًا. - هل يمكن تجميد مكرونة الأصداف بالدجاج الكريمي؟
نعم، يمكن تجميدها بعد تبريدها تمامًا. ضعيها في أوعية محكمة الإغلاق أو أكياس تجميد. عند الرغبة في تناولها، اتركيها لتذوب في الثلاجة ثم سخنيها. - هل يمكن استخدام كريمة خفق بدلًا من كريمة الطبخ؟
نعم، يمكنك استخدام كريمة الخفق، ولكن قد يكون الصوص الناتج أكثر كثافة. - هل يمكن إضافة الفلفل الحار إلى الوصفة؟
بالتأكيد، إذا كنتِ تفضلين النكهة الحارة، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار المفروم أو رقائق الفلفل الأحمر إلى الدجاج أثناء الطهي.
خلفية وصفة مكرونة الأصداف بالدجاج الكريمي
تعتبر مكرونة الأصداف بالدجاج الكريمي من الأطباق المريحة والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة بين مختلف الفئات العمرية. سهولة تحضيرها وإمكانية إضافة مكونات متنوعة تجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة ولذيذة في أي وقت.
أفكار لتخصيص وصفة مكرونة الأصداف بالدجاج الكريمي
يمكنك تخصيص هذه الوصفة بإضافة أنواع أخرى من الجبن مثل جبن البارميزان المبشور على الوجه قبل الخبز. يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفرومة مثل الريحان أو الأوريجانو إلى الصوص الكريمي. لتقديم مميز، يمكنك خبزها في أطباق فردية مقاومة للحرارة.
