أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

مقلوبه بالكفته والخضار

مقلوبه بالكفته والخضار 🍆🍖

المقادير

  • اقل من ربع كاسه زيت
  • حبة بصل مقطع ناعم
  • 5 فصوص ثوم مهروس
  • 6 حبات طماطم معصور
  • ملعقه ونصف صلصة الطماطم
  • قليل فلفل اسود
  • مكعب ماجي
  • ملح
  • كم حبه فلفل حار
  • 3 حبات بطاطس مقطع مربعات كبار ومقلي في الزيت
  • و حبتين بذنجان مقطع مربعات كبار ومقلي في الزيت
  • و حبتين فلفل رومي مقطع مربعات و مقلي في الزيت و ممكن تستخدمي كوسه
  • ونحتاج 4 كاسات رز منقوع

مقادير الكفته :

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • نصف حبه بصل مقطع ناعم جداً
  • فص ثوم مهروس
  • ملح . فلفل اسود .و امزيج جميع المقادير و شكلي على كرات صغير و اتركيه على جنب

طريقة التحضير

اول شي سخني الزيت وضيفي البصل حتى يشقر و ضيفي الثوم حتى يشقر خفيف و اسكبي فوقه الطماطم و اضيف صلصه و الماجي وملح و فلفل اسود و قلبي حتى يذوب الطماطم و يتسبك و بعده اسكبي فوقه تقريباً كاستين مويه و اتركيه يغلي و بعده سقطي الكفته على الكشنه بشويش و قلبي كل فترى بهدوء حتى يستوي الكفته و ينشف المرقه
و ضيفي فلفل الحار و خلي 5 دقائق و ضيفي فوقه خضار المقلي وقلبيهم مع بعض و بعدين اقسمي الكشنه يعني ارفعي نصف على الجنب و نصف الثاني يكون في نفس القدر و توزعي مزبوط على قاعة القدر في هذا الأثناء يكون سلقتي الرز مع الملح على حد الاستوى و اسكبي نصف كمية الرز فوق الكشنه و فوق الرز كشنة الى رفعتي و اخر شي حطي رز المتبقي و اكبسي فوق الرز شويه و غطي عليه واتركيه في نار هادئ 20 دقيقه و بعده اقلبي الرز في صحن التقديم و هذا الكميه على 6 اشخاص
و بالعافيه عليكم ❤ ❤

قيم هذه الوصفة

om yazeed-ام يزيد التركستاني

- Food Vlogger😌👩🏼‍🍳. | - Whatsapp:0559170705. uygur اُيغور💙
زر الذهاب إلى الأعلى