أحدث الوصفاتالمقبلات

معبوج الباذنجان بالتمر الهندي

معبوج الباذنجان الحصوصي بالتمر الهندي

المقادير

  • باذنجانة وحدة كبيرة تقطع مكعبات وتشوى او تقلى انا شويتها بالقلاية الهوائية
  • نص م ص ( كزبرة وكمون حب)
  • ٣ فصوص ثوم شرايح
  • ٢ فص ثوم مهروس
  • ٢ فلفل احمر حار كبير
  • ٢ فلفل اخضر حار
  • كمية الفلفل براحتك
  • نص م ص كزبرة
  • ربع م ص كل من ( كركم وفلفل اسود وكمون)
  • نص م ص ( فلفل مجروش وفلفل حار بودرة استخدمت صرار)
  • م ك معجون طماطم
  • ٢م ك معجون تمر هندي
  • شوي كزبرة خضراء
  • ملح وخل وزيت زيتون

طريقة التحضير

١- في كمية وفيرة من زيت الزيتون نضع البهارات الحب لين تطلع ريحتها ثم اضيف الثوم والفلفل واهدي الحرارة واقلب تقريبا ٨ دقايق
٢- اضيف معجون الطماطم واحمس دقيقتي
٣- اضيف الباذنحان المشوي و البهارات ومعجون التمر الهندي واقلب واتركه ٥دقايق
٤- اضيف الكزبرة والخل والملح ولما يبرد احطه بجار واضيف زيت الزيتون ويوضع بالثلاجة لحين الاستخدام

قيم هذه الوصفة

الشيف حصة Chef Hessa

Founder of @tawlifat_hessa Author of tawlifa cookbook 😍 شيف ومدرب معتمد 👩🏻‍🍳 للاعلان ٠٥٥٧٧٩٩٠٤٩
زر الذهاب إلى الأعلى