مطبق الدجاج السريع
وجبة سريعة ولذيذة: طريقة عمل مطبق الدجاج السريع بمذاق لا يُنسى
استمتعوا بتحضير أسرع وألذ مطبق دجاج على الإطلاق! هذه الوصفة بسيطة للغاية ونتيجتها طعم لا يقاوم. مثالية لوجبة سريعة أو كطبق جانبي مميز. جربوها اليوم واستمتعوا بمذاقها الرائع.
المكونات والمقادير
لتحضير حشوة الدجاج:
- ¼ كوب زيت نباتي
- 1 حبة بصل مفرومة
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة بهارات الكيجن (أو أي بهارات مشكلة مفضلة)
- ½ ملعقة صغيرة توابل مرقة الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود (أو حسب الرغبة)
- ½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 حبة فلفل رومي أحمر مقطعة مكعبات
- 1 حبة فلفل رومي أصفر مقطعة مكعبات
- 1 حبة فلفل رومي أخضر مقطعة مكعبات
- 2 حبة جزر مبشورة
- ½ كوب جبنة موزاريلا مبشورة (اختياري)
- جبنة شيدر مبشورة (حسب الرغبة)
لتحضير المطبق:
- عجينة مطبق جاهزة (مجمدة) من سويتس (أو أي نوع عجينة مطبق جاهزة)
الخطوات لتحضير مطبق الدجاج السريع
- الخطوة 1: تحضير حشوة الدجاج: في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- الخطوة 2: إضافة البهارات والدجاج: أضيفي البابريكا، بهارات الكيجن (أو البهارات المشكلة)، توابل مرقة الدجاج، الملح، والفلفل الأسود إلى البصل وقلبي لمدة دقيقة. ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها وينضج.
- الخطوة 3: إضافة الخضار والجبن: أضيفي مكعبات الفلفل الرومي الملون والجزر المبشور إلى الدجاج وقلبي حتى تذبل الخضار قليلًا. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي جبنة الموزاريلا المبشورة (إذا استخدمتِ) وقلبي. اتركي الحشوة جانبًا لتبرد قليلًا.
- الخطوة 4: تجهيز عجينة المطبق: أخرجي عجينة المطبق من الفريزر واتركيها في درجة حرارة المطبخ لمدة ساعة حتى تتفكك وتصبح طرية وسهلة الاستخدام. افتحي ورق العجينة بحذر.
- الخطوة 5: حشو المطبق: ضعي كمية مناسبة من جبنة الشيدر المبشورة على جزء من عجينة المطبق. ثم ضعي كمية من حشوة الدجاج فوق جبنة الشيدر.
- الخطوة 6: طي المطبق: طبقي عجينة المطبق على شكل مربع أو مستطيل. يمكنك استخدام القليل من الماء أو خليط من الطحين والماء للصق أطراف العجينة جيدًا حتى لا تفتح أثناء الطهي.
- الخطوة 7: طهي المطبق: سخني صينية أو مقلاة واسعة على نار متوسطة. ضعي المطبق في الصينية واطهيه لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. يمكنكِ أيضًا طهيه في مقلاة غير لاصقة أو على صاج.
- الخطوة 8: التقديم: قدمي مطبق الدجاج السريع ساخنًا وبالهناء والشفاء!
الأخطاء الشائعة وكيفية تجنبها في تحضير مطبق الدجاج
- تمزق عجينة المطبق: قد يحدث إذا لم يتم تذويب العجينة بشكل كافٍ أو إذا تم فردها بقوة. الحل: اتركي العجينة تتفكك تمامًا في درجة حرارة المطبخ قبل الاستخدام، وتع عامليها برفق أثناء الفرد والطي.
- الحشوة سائلة جدًا: قد تجعل العجينة طرية جدًا وتصعب عملية الطهي. الحل: تأكدي من تصفية أي سوائل زائدة من حشوة الدجاج قبل وضعها على العجينة.
- عدم التصاق أطراف المطبق جيدًا: قد يؤدي إلى فتح المطبق أثناء الطهي. الحل: استخدمي القليل من الماء أو خليط الطحين والماء للصق الأطراف بإحكام.
السعرات الحرارية و القيم الغذائية (تقريبي لكل قطعة مطبق)
- Calories (السعرات الحرارية): 300 kcal (تقديري)
- Protein (البروتين): 20 g (تقديري)
- Fat (الدهون): 15 g (تقديري)
- Carbohydrates (الكربوهيدرات): 20 g (تقديري)
الأسئلة الشائعة
- هل يمكن استخدام عجينة أخرى بدلًا من عجينة المطبق الجاهزة؟
نعم، يمكنك استخدام عجينة الفيلو أو عجينة السمبوسك إذا لم تتوفر عجينة المطبق الجاهزة. - هل يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضار إلى الحشوة؟
بالتأكيد، يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الفطر أو البصل الأخضر أو الذرة حسب الرغبة. - هل يمكن استخدام جبن آخر بدلًا من جبنة الشيدر والموزاريلا؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الجبن تفضلينه مثل الجبن الكريمي أو جبنة القشقوان. - هل يمكن خبز المطبق في الفرن بدلًا من قليه على الصاج؟
نعم، يمكنك خبز المطبق في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
نصائح لتحضير مطبق الدجاج السريع
للحصول على نكهة مميزة، يمكنك تتبيل الدجاج ببهارات إضافية مثل الكمون أو الكزبرة. لا تبالغي في ملء المطبق بالحشوة حتى لا يصعب طيه وطهيه. يمكنكِ تقديم المطبق مع صوصات مختلفة مثل الطحينة أو الزبادي.
أسئلة شائعة مفصلة حول مطبق الدجاج السريع
- ما هي أفضل طريقة لتقديم مطبق الدجاج السريع؟
يقدم مطبق الدجاج السريع ساخنًا كوجبة خفيفة أو طبق جانبي. يمكن تقطيعه إلى مثلثات أو تقديمه كما هو. - هل يمكن تحضير حشوة الدجاج بكمية أكبر وحفظها؟
نعم، يمكن تحضير حشوة الدجاج بكمية أكبر وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. عند الرغبة في تحضير المطبق، استخدمي الحشوة الباردة. - هل يمكن إضافة البيض إلى حشوة مطبق الدجاج؟
نعم، يمكنك إضافة بيضة مخفوقة إلى حشوة الدجاج لزيادة تماسكها وقيمتها الغذائية. - هل يمكن استخدام دجاج مفروم بدلًا من صدور الدجاج المقطعة؟
نعم، يمكنك استخدام دجاج مفروم بدلًا من صدور الدجاج المقطعة. قومي بطهيه بنفس الطريقة مع البهارات والخضار.
خلفية وصفة مطبق الدجاج السريع
هذه الوصفة تقدم طريقة سريعة وسهلة لتحضير مطبق الدجاج، مع التركيز على بساطة المكونات وسرعة التحضير. تعتبر خيارًا مثاليًا للأيام التي لا يتوفر فيها الكثير من الوقت لتحضير وجبة معقدة.
أفكار لتخصيص وصفة مطبق الدجاج السريع
يمكنك تخصيص هذه الوصفة بإضافة مكونات أخرى حسب الرغبة، مثل الزيتون المقطع أو المشروم أو حتى بعض الخضروات الورقية المفرومة. كما يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الجبن لإضافة نكهات متنوعة.