مشروب الشوكلاته الساخن
هذا المشروب مناسب للاجواء اللطيفة الي احنا فيها.
مختلف شوي عن الطريقة التقليديه عشان طعمه اعمق وقوامه أثقل، اكثر على الطريقة الايطاليه.
طبعاً اضافة المارشميللو اختياريه بس اعطت طعم مره لزيز خاصة لمه بدأ يذوب مع حراره المشروب.
المقادير
- ٢ كوب حليب كامل الدسم
- ١ ص مستخلص الفانيلا
- ١ عود قرفه سيلاني (اختياري)
- ١ م ك بودرة كاكاو
- ٢ م ك سكر (اكثر او أقل حسب الذوق)
- ٥٠جم شوكلاته غامقه
- ١ م ص نشاء مذوب في ١ م ك حليب (نشاء اكثر في حال الرغبه في قوام اثقل)
في طنجره نضيف الحليب والڤانيلا والقرفه ونتركه على حراره متوسطه حتى يتشرب الحليب النكهات المضافه، تقريبا ٥ دقائق ويجب ان لا يغلي الحليب.
نزيل عود القرفه.
نضيف بودرة الكاكاو ونحرك ثم نضيف قطع الشوكلاته ونحرك حتى تذوب، وتُطهى لمدة ٥ دقائق اضافيه.
نضيف النشاء المخلوط مع الحليب ونحرك حتى يبدأ في الغليان ويثقل.
نطفيء الحراره ونصب في الاكواب ونضع قطع المارشميللو على الوجه ونقدم.
Hot chocolate
2 cup milk, full fat
1 ts vanilla extract
1 cinnamon stick (optional)
2 tbs cocoa powder
2 tbsp sugar (more or less as preferred)
50g dark chocolate pieces
1 ts cornstarch mixed with 1 tbs milk (more cornstarch in case you want a thicker consistency)
In a sauce pan add the milk with the cinnamon and vanilla and simmer for 5 mins.
Remove the cinnamon stick.
Add the cocoa powder and stir, then add the dark chocolate pieces and stir until it melts, cook for 5 mins.
Add the slurry of cornstarch and let it boil then turn off the heat.
Pour in cups and add some marshmallows on top and serve.
