أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

مروزية مغربية

على أصوولوو أو لا ؟ 😍 منشن صاحبك المغربي 🇲🇦 .

المقادير

  • لحم كتف مقطع ( ١ كيلو )
  • بصل مفروم ( ١ كوب )
  • ثوم مهروس ( ١ م ك )
  • رأس الحانوت ( ١ – ٢ م ك )
  • زنجبيل بودرة( ١ م ص )
  • قرفة بودرة ( ١ م ص )
  • كركم ( ١ م ص )
  • فلفل أسود ( رشة )
  • ملح ( رشة )
  • عسل ( ٢ – ٤ م ك )
  • زبيب مجفف مغسول ( ١/٤ كوب )
  • زعفران ( رشة )
  • سمن ( ٢ م ك )
  • لوز مقشور ( مقلي )
  • زيت الزيتون ( ٢ م ك )
  • زيت عادي للطبخ ( ٢ م ك )

طريقة التحضير

1. في وعاء نضيف اللحم، بصل، ثوم، رأس الحنوت، زنجبيل، قرفة ، كركم، فلفل أسود، ملح، رشة ماء خفيفة ونخلط المقادير جيدآ ( من الممكن تخمير اللحم يوم ليلة كاملة اذا حابين ) . .

2. في قدر الضغط نضع اللحم مع ٢ كوب من الماء ونغطي رأس القدر الضغط ونطبخه الى أن يجهز على نار خفيفة حوالي ساعة الى ساعة ونصف. .

3. بعد ذلك نفتح رأس الضغط ونضيف الزبيب، العسل، زعفران ونضعه على نار متوسطة الى أن يبتخر المرق. ( من الممكن احتفاظ بالقليل من المرق اذا حابين ) .

4. نقدمه ساخنآ مع اللوز المقلي وبالعافية عليكم 😍😍… .

#زينل #مروزية #مغرب #مغربية #المغرب #كسكس #كسكاس #اكل_مغربي #لحم #يوسي #جوسي #طري #البحرين #بحرين #بحريني #سعودي #zainalkitchen #merozeyah #marwazeyah

هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا

 

3.5/5 - (2 صوتين)

Yousif zainal يوسف زينل

Kingdom of Bahrain 🇧🇭 من مملكه البحرين 📧 For Inquiries : [email protected]
زر الذهاب إلى الأعلى