أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

محشي الكوسة

محشي الكوسة

تختلف الطريقة من بيت لبيت ، و احب طريقة امي في تحضيرها ، لذيذه ومكونات بسيطة🥺👍🏻

للحشوة نحتاج :

  • ٢ كوب رز مصري منقع بماء لمدة ربع ساعة ويتصفى 🍚
  • عقدة كبيرة بقدونس 🌿
  • نص عقدة شبت 🌿
  • ٢ بصل 🧅
  • ٤ حبات طماطم مقشرة و مقطعة مكعبات صغيره جداً 🍅
  • ربع كيلو لحم مفروم 🥩

البهارات للحشوة :

  • دبس رمان تقريبا ربع كوب او على حسب ذوقكم
  • ملح ليمون ملعقة صغيرة🍋
  • ملح تقريبا ملعقه طعام
  • ٣ ملاعق صغيرة كمون
  • ملعقتين صغار فلفل اسود
  • ملعقة طعام كزبره ناشفه
  • نص كوب زيت زيتون

اختصرت كثير من وقت الفرم والتقطع مع محضرة الطعام

باقي المكونات نخلطهم باليد مع مفروم اللحم

بالنسبه للكوسة نقطع الاطراف مثل الطريقة بالفديو و نحفرها ونحشي ثلاث ارباعها فقط لان وقت الطبخ راح ينتفخ الرز ويطلع حجم الحشوة ممتاز

لكشنة الكوسة : بصل مفروم – ثوم مفروم – طماطم مفرومة –
نحمس البصل مع الزيت الى ان يذبل ونضيف الثوم والطماطم مع ملعقة صغيرة معجون طماطم ١ وعلى نار متوسطة الى تنشف الطماطم ونضيف تقريباً نص القدر ماء ، نضيف الكوسة المحشية ونتركها تطبخ تقريبا من ٤٠ دقيقة الى ٤٥ دقيقة على نار هادية

خطوة هرس المرق اختيارية، انا احبه يكون ناعم فخلطته بالخلاط اليدوي من براون ، صار ناعم وبدون اي قطع🤩👍🏻

قيم هذه الوصفة

أفنان الغـامدي

Snap 👻 : Fnoo_993 للإعلان 📧 ‏[email protected]
زر الذهاب إلى الأعلى