أحدث الوصفاتالاطباق الشعبية

مجبوس الدجاج على الرز البخاري

مجبوس الدجاج على الرز البخاري

المقادير

  • ست اكواب رز بسمتي (العيش)
  • دجاج عدل او مقطع حسب الرغبه
  • عدد خمس بصلات مقطع
  • جزر مقطع شرايح طوليه مهم
  • طماط مقطع ويمكن الاستغناء
  • كشمش (زبيب) ناشف مهم
  • البهار كمون حب او مطحون مهم
  • المطيبات هيل ودارسين وغرنفل
  • سمن او زيت نباتي للطبخ
  • زعفران لتحمير الدجاج بالفرن
  • الملح حسب رغبتمم

طريقة التحضير

١-في قدر على النار نحمس البصل بالسمن حتى يشقر
٢- نضيف الجزر ونحمسه معاه
٣- نضيف الكمون والمطيبات
٤- نضيف الطماط ونحمسه
٥- نضيف الدجاج ونقلبه
٦- نضيف الماء الحار على الدجاج والحمسه
٧- ونضيف الملح ونقطيه ساعه
٨- نرفع الدجاج بعد الاستواء وندهنه بالزعفران او اي بهار
٩- ندخل الدجاج الفرن يتحمر
١٠- نضيف الرز على مرق الدجاج
١١- اول مايبداء ينشف نضيف الحشو
١٢- ونرشه بمنقوع الزعفران وماء الورد
١٣- ونسكر القدر ربع ساعه حتى يستوي الرز تمام
١٤- يقدم الرز وفوقه الدجاج والحشو مجبوس دجاج على الررز البخاري هذه طريقتي

(طريقة تحضر الحشوالبخاري )
١- جزر مبشور او مقطع طولي
٢- كشمش منقوع (الزبيب الناشف)
٣- سمن او زيت نباتي
٤-نحمس الجزر حتى يلين شوي
٥- نضيف الزبيب الكشمش ونحمسه
٦-ثم الملح اختياري بدون بهارات
٧- ثم نضيف الحشو على وجه الرز قبل ماينشف الرز ونسكر القدر

وعلينا وعليكم بالعافيه

5/5 - (1 صوت واحد)

Osama Alqassar - اسامه القصار

Osamah Alqassar - اسامه القصار هاوي للطبخ والرحلات للإعلان على الستوري التواصل مع ادارة التسويق واتس اب 👇 +96599807014
زر الذهاب إلى الأعلى