كيكة الشوكولاتة بالمقلاة
كيكة الشوكولاتة بالمقلاة: حلوى سريعة بدون فرن
استمتعوا بكيكة الشوكولاتة الشهية المطهوة في المقلاة، وصفة سهلة وسريعة بدون فرن! عجينة خفيفة بنكهة الكاكاو والقهوة، مغمورة بصلصة الشوكولاتة الغنية. مثالية لتحلية سريعة أو مفاجأة الضيوف!
كيكة الشوكولاتة: طعم الإدمان في دقائق!
المقادير (لـ6-8 أشخاص)
للكيكة:
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا
- 1/2 كوب (100 غرام) سكر
- 1/2 كوب (120 مل) زيت نباتي
- 1.25 كوب (300 مل) حليب دافئ
- 2 ملعقة كبيرة (16 غرام) كاكاو خام
- 1 ملعقة صغيرة (3 غرام) قهوة سريعة الذوبان
- 1 كوب (120 غرام) طحين
- 1 ملعقة صغيرة (4 غرام) بيكنج باودر
لصلصة الشوكولاتة:
- 1/2 كوب (120 مل) حليب
- 1/2 كوب (100 غرام) سكر
- 1/4 كوب (20 غرام) كاكاو خام
- 1/2 كوب (120 مل) زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) قشطة (اختياري)
للترطيب والتزيين:
- 1/4-1/2 كوب (60-120 مل) حليب بدرجة حرارة الغرفة (أو حليب بنكهة الشوكولاتة)
- سمسم، جوز، أو شوكولاتة مبروشة للتزيين (اختياري)
الأدوات:
- مقلاة غير لاصقة (قطر 24-26 سم) مع غطاء
- وعاء خلط
- مصفاة لنخل الطحين
- عود خشبي (لاختبار النضج)
طريقة التحضير
تحضير عجينة الكيكة:
- في وعاء كبير، اخفقي 1 بيضة مع 1 ملعقة صغيرة فانيليا، 1/2 كوب سكر، و1/2 كوب زيت نباتي حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي 1.25 كوب حليب دافئ، 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام، و1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان. اخفقي جيداً حتى يصبح القوام سائلاً وخالياً من التكتلات.
- انخلي 1 كوب طحين مع 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، وأضيفيهما تدريجياً إلى الخليط مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات. إذا كان القوام ثقيلاً جداً، أضيفي 1-2 ملعقة كبيرة حليب إضافي.
طهي الكيكة:
- ادهني مقلاة غير لاصقة (24-26 سم) بقليل من الزيت. اسكبي خليط الكيكة في المقلاة.
- غطّي المقلاة واطهي الكيكة على نار هادئة جداً لمدة 20-25 دقيقة. اختبري النضج بعود خشبي؛ إذا خرج نظيفاً، فالكيكة جاهزة.
تحضير صلصة الشوكولاتة:
- في وعاء، امزجي 1/2 كوب حليب، 1/2 كوب سكر، 1/4 كوب كاكاو خام، و1/2 كوب زيت نباتي. اخفقي جيداً حتى تصبح الصلصة كثيفة ومتماسكة.
- (اختياري) أضيفي 2 ملعقة كبيرة قشطة لنكهة غنية، وقلّبي جيداً.
التقديم:
- بعد إخراج الكيكة من المقلاة، اسقيها بـ1/4-1/2 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة (عادي أو بنكهة الشوكولاتة) لترطيبها.
- اسكبي صلصة الشوكولاتة فوق الكيكة. زيّني بالسمسم، الجوز، أو الشوكولاتة المبروشة حسب الرغبة.
- قطّعي الكيكة وقدّميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة. صحة وهنا!
ملاحظات
- استخدمي مقلاة غير لاصقة مع غطاء محكم لضمان طهي متساوٍ.
- إذا كانت الكيكة جافة، أضيفي المزيد من الحليب للترطيب بعد الطهي.
- يمكن استبدال القهوة سريعة الذوبان بملعقة إضافية من الكاكاو إذا رغبتِ.
- خزّني الكيكة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام في وعاء محكم.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام حليب بارد بدلاً من الدافئ؟
نعم، لكن الحليب الدافئ يساعد على مزج المكونات بشكل أفضل.
هل يمكن حذف القهوة؟
نعم، لكنها تعزز نكهة الشوكولاتة.
كم يمكن تخزين الكيكة؟
2-3 أيام في الثلاجة في وعاء محكم.
هل يمكن تحضير الصلصة بدون قشطة؟
نعم، لكن القشطة تضيف نكهة كريمية غنية.
لماذا الكيكة لم تنضج من الداخل؟
تأكدي من استخدام نار هادئة جداً وغطاء محكم، واختبري النضج بعود خشبي.
هل يمكن استخدام طحين ذاتي التخمير؟
نعم، لكن تخطي البيكنج باودر في هذه الحالة.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، ومحببة لنكهتها الشوكولاتية الغنية.
هل يمكن خبز الكيكة في الفرن؟
نعم، اخبزيها على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
