أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

كفتة هندية

كفتة هندية
ايش توقعتوا المطاعم معتمده ل تلوين ؟ 🙆🏻‍♀️ و تصوير اليوم تاسيس اكثر من المعتاد 👌

كفتة هندية
– خطوه الاولى :

  • مفروم : دجاج او لحم ٦٠٠ غ
  • كزبره ربع حزمه
  • بصل اخضر ١
  • ثوم فصين
  • قرم ماسالا ١ و ١/٢ م ك
  • حمص محمص ٣ م ك
  • ملح ١/٢ م ص
  • شات ماسالا ١ م ص اذا متوفر

– خطوه الثانيه الايدام :

  • طماط ٤ كبار
  • بصل ٢ وسط
  • ثوم ٦ فصوص
  • زنجبيل انش
  • ملح ١ م ص فلفل اخضر ٢
  • زيت ١/٢ كوب
  • ( بهارات مشكله ١ م ص او كاري بودره ١ م ص )
  • كاجو ١/٤ كوب
  • لوز ربع كوب

– خطوه الثالثه :

  • ١ م ص كمون
  • ١ م ك حب خردل
  • ١ م ص اجواين او نانخه
  • زنجبيل مبشور صغار ١ م ك
  • فلفل كشميري او بارد ٣ م ك
  • ١/٤ كوب ماي

طريقة التحضير

مفروم نضربه ب خلاط مع مقادير المكتوبه اعلاه ب خطوه الاولى ، نكور بيد مدهونه ب زيت خفيف و ندخله الفريزر ١٥ د

ناخذ جميع مقادير الخطوه الثانيه و نطبخههم على نار عاليه لين يذبل على خفيف نضيف كاجو و لوز ١/٤ كوب من كل واحد و نضربهم ب خلاط

في قدر نضيف خردل كمون اجواين ونقلبهم على خفيف تحميس بسيط ثم نضيف زنجببل و فلفل و نقلب شوي و نصب عليه ماي نغطي عليه لين يطلع اللون كويس ثم نضيف كل اللي ضربناه بالخلاط مسبقا

نقلي الكفته و نضيفهم للايدام ثم نتركه لين يثقل بالقوام اللي تحبونه و نزين ب كزبره و كريمة و بالف عافيه 👌🌹

5/5 - (2 صوتين)

غزاله خان | 🇵🇰Ghazala Khan

نكهاتPakistan🇵🇰 ، سُفر India 🇮🇳🛺 • • لطلبيات البهارات،اعلانات،تدريب عمال مطاعم او شخصي ☎️0544969593 •📍jeddah
زر الذهاب إلى الأعلى