أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

كرات اللحم الكشميرية الرائعة

كرات اللحم الكشميرية الرائعة

المقادير

– مكونات كرات اللحم:

  • 1 ملعقة كبيرة بذور شمر ، مطحون ناعماً
  • نص ملعقة صغيرة هيل
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • نص ملعقة صغيرة كاري بودرة
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار اختياري
  • 500 جرام لحم مفرومة
  • 1 بيضة متوسطة الحجم

– لتحضير الصلصة:

  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • بصلة مفرومة ناعمة جداً
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 عود قرفة
  • 2 ورق الغار
  • 3 حبات هيل أخضر
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار (اختياري)
  • نص ملعقة صغيرة كاري بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة بذور شمر ، مطحون ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملعقة كبيرة معجون التمر هندي أو عصير ليمون
  • ٢٠٠ مل كريمة جوز الهند + ١٠٠ مل ماء

طريقة التحضير

نتبل اللحمة المفرومة بالبهارات و البيضة و نخلط جيدا و نكورها كور متوسطة
في مقلاية على نار مرتفعة نضع الزيت و اللحمة المفرومة و نحمرها من جميع النواحي نرفع اللحمة في صحن و نضع معجون التمر الهندي و البهارات الصحيحة نحمرها ثم نضيف البصل و الثوم
الى أن يذبل البصل تماما و نضيف صلصة الطماطم
نقلبهم جيدا ثوم نضيف كريمة جوز العند و نقلب جيداً و نضيف الللحمة المفرومة و نتركها على نار هادية لمدة ٧-١٠ دقايق و بالعافية عليكم
تقدم مع رز أو نان جاهز يدهن بزيت الزيتون ثوم و كزبرة و بقدونس و ملح

قيم هذه الوصفة

جهينة الحميدان

Recipes and more Menu developer Healthy Recipes Saudi🇸🇦
زر الذهاب إلى الأعلى