كرات الشوكولاتة
كرات الشوكولاتة: ضيافة العيد الفاخرة
استمتعوا بكرات الشوكولاتة، حلوى سهلة وسريعة بدون خبز، مثالية لضيافة العيد! تجمع بين البسكويت المطحون، الحليب المكثف، والكاكاو، مغطاة بطبقة شوكولاتة غنية. وصفة بسيطة بمكونات متوفرة تبهر الضيوف بنكهتها الفاخرة!
كرات الشوكولاتة: حلاوة العيد بطعم لا يُقاوم!
المقادير (لـ20-25 كرة)
لكرات البسكويت:
- 300 غرام بسكويت سادة (مثل بسكويت الشاي أو دايجستف)
- 400 غرام حليب مكثف محلى (1 علبة)
- 3 ملاعق كبيرة (25 غرام) كاكاو بودرة غير محلى
للتغطية:
- 200 غرام شوكولاتة داكنة أو بالحليب، مفرومة
- 200 مل (1 كوب) كريمة خفق أو قشطة
للتزيين (اختياري):
- 2 ملعقة كبيرة (20 غرام) شوكولاتة مذابة (للرذاذ)
الأدوات:
- محضرة طعام أو كيس بلاستيكي ومدقة
- وعاء خلط
- قدر صغير لتذويب الشوكولاتة
- ورق زبدة
- صينية
طريقة التحضير
تحضير كرات البسكويت:
- في محضرة طعام أو بكيس بلاستيكي ومدقة، اطحني 300 غرام بسكويت سادة حتى يصبح بودرة ناعمة.
- في وعاء كبير، امزجي البسكويت المطحون مع 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
- أضيفي 400 غرام حليب مكثف محلى تدريجياً، واعجني بيديك أو بملعقة حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة (حوالي 20-25 كرة، بحجم حبة الجوز). ضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة.
تحضير التغطية:
- في قدر صغير على نار هادئة أو في الميكروويف، ذوّبي 200 غرام شوكولاتة. أضيفي 200 مل كريمة خفق أو قشطة، وقلبي حتى يصبح الخليط ناعماً ولامعاً.
- اغمري كل كرة بسكويت في خليط الشوكولاتة باستخدام شوكة أو ملعقة، ثم ضعيها مرة أخرى على ورق الزبدة.
التبريد والتزيين:
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30-45 دقيقة حتى تتماسك الشوكولاتة.
- (اختياري) ذوّبي 2 ملعقة كبيرة شوكولاتة إضافية، ورذّيها فوق الكرات باستخدام ملعقة أو كيس حلواني لتزيين أنيق.
التقديم:
- قدّمي كرات الشوكولاتة في طبق التقديم مع القهوة أو الشاي. مثالية لضيافة العيد! صحة وهنا!
ملاحظات
- استخدمي بسكويت سادة بدون نكهات قوية للحصول على طعم متوازن.
- إذا كانت العجينة لزجة جداً، أضيفي المزيد من البسكويت المطحون تدريجياً.
- يمكن استخدام شوكولاتة بيضاء أو بالحليب حسب الرغبة للتغطية.
- خزّني الكرات في الثلاجة في وعاء محكم لمدة أسبوع، أو في الفريزر لمدة شهر.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام بسكويت بنكهات؟
نعم، لكن البسكويت السادة يحافظ على نكهة الشوكولاتة الطاغية.
هل يمكن حذف الكاكاو؟
نعم، لكن الكاكاو يعطي نكهة الشوكولاتة المميزة. استبدليه بمكسرات مطحونة إذا رغبتِ.
كم يمكن تخزين الكرات؟
أسبوع في الثلاجة أو شهر في الفريزر.
هل يمكن تحضير الكرات بدون تغطية الشوكولاتة؟
نعم، جربي رشها بكاكاو بودرة أو سكر بودرة بدلاً من التغطية.
لماذا العجينة لزجة؟
أضيفي المزيد من البسكويت المطحون أو بردي العجينة قبل التشكيل.
هل يمكن استخدام قشطة معلبة؟
نعم، القشطة المعلبة تعمل بشكل جيد للتغطية.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، ومحببة جداً لنكهتها الشوكولاتية!
هل يمكن إضافة مكسرات؟
نعم، أضيفي مكسرات مطحونة إلى العجينة أو كتزيين.
