أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

كاري الدجاج اللذيذ

كاري الدجاج اللذيذ 👌

المقادير

  • أفخاذ دجاج مخلي العظم ٢ كيلو
  • كركم 1 ملعقة كبيرة
  • بهارات الجارام ماسالا ١ ملعقة كبيرة
  • كزبرة ناعمة ١ ملعقة كبيرة
  • كمون ناعم ١ ملعقة كبيرة
  • فلفل احمر حار بودرة ١ ملعقة كبيرة
  • ملح حسب الحاجة
  • زيت ذرة ١ كوب
  • معجون الثوم مع الزنجبيل ٢ ملعقة كبيرة

لتحضير الصلصة:

  • هيل حب ١٠ حبات
  • قرفة عيدان ٢ عود حجم متوسط
  • فلفل احمر كامل ناشف ٤ حبات
  • يانسون النجمة حبتين
  • فلفل اسود حب ١٥ حبة
  • قرنفل حب ١٠ حبات
  • ورق غار ورقتين
  • زيت ذرة ١ ونص كوب
  • بصل شرحات ٢ كيلو
  • معجون الثوم مع الزنجبيل ٣ ملاعق كبيرة
  • كركم ٢ ملعقة كبيرة
  • بهارات الجارام ماسالا ١ ملعقة كبيرة
  • كزبرة ناعمة ١ ملعقة كبيرة
  • كمون ناعم ٢ ملعقة كبيرة
  • فلفل احمر حار بودرة ١ ملعقة كبيرة
  • ملح حسب الحاجة
  • بندورة طازجة حمراء مقطعة ٤ حبات كبيرة
  • بندورة مقشورة ومهروسة ١/٢ كيلو
  • ماء ١ كوب
  • الدجاج المشوي بعد الشواء
  • كزبرة طازجة ناعمة ١/٢ ضمة
  • نعنع طازج ناعم ١/٢ ضمة

للتزيين:

  • زنجبيل مقطع
  • فلفل حار طازج مقطع “اختياري”
  • كزبرة طازجة مفرومة
  • نعنع طازج مفروم

4.7/5 - (3 أصوات)

Chef Sudqi Naddaf صدقي نداف

🔪| Executive Chef @kempinskidubai 🇯🇴| Jordanian 🇦🇪| live in UAE 📖| Menu Development and Food Creative 🥇| 4 Times Chef of the year Middle East ✈️| 🌍
زر الذهاب إلى الأعلى