قشطة الحلويات
قشطة الحلويات
أنجح وأطيب قشطة حلويات تحضروها برمضان! 😍🔥
حضّري بنفسك قشطة الحلويات المنزلية بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، لتضيفيها إلى أشهى وصفات رمضان! ✨🥰
🥛 المقادير:
- ٥ أكواب حليب
- ٣ ملاعق كبيرة خل أبيض
- ٢ كوب حليب
- ٣ ملاعق كبيرة نشا
- ١ ملعقة كبيرة سميد ناعم
- ٢ ملاعق كبيرة سكر
- ٢٠٠ غرام جبنة ماسكربون أو ١٥٠ غرام قشطة قيمر أو ٢٠٠ غرام جبنة ريكوتا
- ٢ ملاعق كبيرة ماء زهر
🍮 طريقة التحضير:
- سخّني ٥ أكواب من الحليب على النار حتى الغليان.
- أضيفي الخل الأبيض وحركي حتى ينفصل الحليب إلى خثارة وماء.
- صفّي الخثارة جيدًا واتركيها جانبًا.
- في وعاء آخر، امزجي ٢ كوب حليب مع النشا، السميد، والسكر.
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيف القوام.
- أضيفي الجبنة أو القشطة مع ماء الزهر، وقلّبي حتى تتجانس.
- اتركي القشطة تبرد تمامًا قبل استخدامها في الحلويات.
💡 نصائح لضمان نجاح القشطة:
✅ استخدمي حليب كامل الدسم لقوام أكثر غنى وكثافة.
✅ لا تتركي الخليط يغلي بعد إضافة النشا لتجنب التكتل.
✅ يجب تبريد القشطة تمامًا قبل الاستخدام حتى تحصل على قوام مثالي.
✅ يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة ٣ أيام، واستخدامها في الكنافة، القطايف، البسبوسة، وغيرها! 😍
جربيها وشاركينا رأيك في التعليقات! 😋💛
