قدرة قادر بدون فرن
قدرة قادر بدون فرن: كيكة الكراميل الكريمية
استمتعوا بتحلية سهلة وسريعة بدون فرن، قدرة قادر الكريمية! هذه الوصفة تجمع بين طبقة كراميل ذهبية، كيك جاهز أو بسكويت مكسر، وكريم كراميل ناعم وخفيف. جاهزة في 10 دقائق فقط ومثالية للمناسبات أو لتدليل نفسك. جربوها لتحلية باردة ترطب القلب!
قدرة قادر: خفيفة، كريمية، ولا تُقاوم!
المقادير
للكراميل:
- ¾ كوب (150 غرام) سكر
- ¼ كوب (50 مل) ماء
للطبقة السفلية:
- كيك جاهز (شوكولاتة أو فانيليا، حوالي 300 غرام)، مقطع إلى مكعبات
- أو بسكويت مكسر (أي نكهة، حوالي 250 غرام) مع فواكه اختيارية
للكريم كراميل:
- 3 عبوات كريم كراميل (مثل Dreem Desserts)
- 4 أكواب (960 مل) حليب سائل
- 3 ملاعق كبيرة (30 غرام) حليب بودرة
- 1 علبة (160 غرام) قشطة (اختياري)
الأدوات:
- قالب كيك (حوالي 22-24 سم)
- مقلاة واسعة
طريقة التحضير
تحضير الكراميل:
- ادهني قالب الكيك من الداخل بطبقة خفيفة من الزيت باستخدام فرشاة.
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى منخفضة، امزجي ¾ كوب سكر مع ¼ كوب ماء. لا تقلّبي الخليط، بل دعيه يذوب ويتحول إلى كراميل ذهبي (حوالي 5-7 دقائق).
- بمجرد أن يصبح الكراميل ذهبياً، أطفئي النار وصبيه فوراً في القالب المدهون، مع إمالة القالب لتغطية القاع بالتساوي. اتركيه يبرد قليلاً.
تحضير طبقة الكيك أو البسكويت:
- إذا كنتِ تستخدمين كيكاً جاهزاً، قطّعي حوالي 300 غرام كيك (شوكولاتة أو فانيليا) إلى مكعبات متوسطة الحجم. رصّي المكعبات بشكل عشوائي فوق طبقة الكراميل في القالب.
- إذا كنتِ تستخدمين بسكويت، كسّري حوالي 250 غرام بسكويت (أي نكهة) ورصّيه في القالب، ويمكن إضافة قطع فواكه مثل الموز أو الفراولة.
تحضير الكريم كراميل:
- في قدر على نار متوسطة، امزجي 4 أكواب حليب سائل، 3 عبوات كريم كراميل (مع بودرة الكراميل المرفقة)، 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة، و1 علبة قشطة (اختياري).
- قلّبي المزيج باستمرار باستخدام مضرب يدوي حتى يبدأ بالغليان (حوالي 5-7 دقائق). أطفئي النار فوراً.
تجميع الطبق:
- صبّي خليط الكريم كراميل الساخن فوق طبقة الكيك أو البسكويت في القالب. ستلاحظين أن الكيك يطفو قليلاً، وهذا طبيعي، فلا تحاولي إنزاله.
- اتركي القالب في درجة حرارة الغرفة ليبرد لمدة 30 دقيقة، ثم غطّيه وأدخليه الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يتماسك.
التقديم:
- أخرجي القالب من الثلاجة. مرّري سكيناً حول حواف القالب لفك الكيك. اقلبي القالب على طبق تقديم بحركة سريعة.
- قدّمي قدرة قادر باردة كتحلية منعشة. صحة وهنا!
ملاحظات
- احرصي على عدم تقليب الكراميل أثناء الذوبان لتجنب التكتل.
- إضافة القشطة اختيارية، لكنها تعزز القوام الكريمي.
- يمكن استخدام أي نوع بسكويت (شاي، دايجستف، أو شوكولاتة) بدلاً من الكيك.
- تُحفظ التحلية في الثلاجة لمدة 2-3 أيام في وعاء محكم.
أسئلة متكررة
هل يمكن تحضير الوصفة بدون كريم كراميل جاهز؟
نعم، استخدمي 4 بيضات، ½ كوب سكر، و2 كوب حليب مع فانيليا، لكن الجاهز أسرع.
هل يمكن استخدام كيك محلي الصنع؟
نعم، لكن الكيك الجاهز يوفر الوقت.
كم من الوقت يمكن تخزين التحلية؟
في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
هل يمكن تحضير الوصفة بدون قشطة؟
نعم، لكن القشطة تضيف نكهة غنية.
هل يمكن استخدام قالب سيليكون؟
نعم، لكنه يحتاج إلى دهن خفيف وتبريد جيد للفك.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، وهي محببة بفضل الطعم الكريمي الحلو.
هل يمكن تحضير التحلية مسبقاً؟
نعم، حضّريها قبل يوم لنتيجة مثالية.
هل يمكن إضافة فواكه؟
نعم، أضيفي شرائح موز أو فراولة مع البسكويت.
