أحدث الوصفاتالساندوتشات والمعجنات

فطاير بخلطة الباذنجان و الفيتا

فطاير بخلطة الباذنجان و الفيتا

– عجينة الفطائر:
هذه عجينتي المعتمدة عندي من فتره طويله لان مقاديرها متوفرة وأنا مرتاحه لها

المقادير

  • ٣ كوب دقيق كويتي
  • ١ كوب فوم او اي دقيق معجنات
  • ٤ ملاعق حليب بودره
  • ١ ملعقه كبيره خميره
  • ٣ ملعقه كبيره سكر
  • ٤ ملاعق كبيره زيت
  • ١ ملعقه صغيره ملح
  • ماء دافئ حوالي كوب وثلاث ارباع يزيد او ينقص حسب نوع الدقيق

طريقة التحضير

تعجن المقادير ونطول نعجن سر نجاح العجينه هو انك تطولين تعجنيينها يعني مو تخلينها تختلط المقادير وتوقفين لازم تطولين في العجن بعد كذا تدهنينها بالزيت وخليها تتخمر لمدة ساعه إلا ربع تقريبا او أكثر حسب حرارة الجو
بعد ما تشكلين الفطائر خليها تتخمر مره ثانيه ما لا يقل عن ربع ساعه بعد كذا ادهنيها بصفار بيضه + حليب بوني ملعقه كبيره + ملعقه كبيره ماء ودخليها الفرن وعوافي عليكم 🙂

– خلطة او حمسة الباذنجان:

المقادير

  • باذنجان مغسول ومقطع شرايح وسط
  • طماطم مقطع بالنص
  • فلفل رومي احمر مقطع
  • بصل مقطع ارباع
  • ثوم
  • فلفل حار
  • بقدونس
  • دبس رمان
  • عصير ليمون
  • ملح / فلفل / بابريكا

طريقة التحضير

تدهن كل الخضار بالزيت وتشوى بالفرن
نضع كل المقادير بمحضرة الطعام ونفرمها
توضع بصحن التقديم ويوزع عليها زيت الزيتون

قيم هذه الوصفة

اريام | aream_ksa

احب الطبخ وابحث عن كل جديد ومفيد ❤️ https://t.me/aream_recipess قناتي بالتيلقرام
زر الذهاب إلى الأعلى