أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

غوزي كبانا

غوزي كبانا

السعادة في الذوبان دا 🍖
غوزي كبانا

لحم ورز ومكرونة وغوووص

المقادير

  • المقادير لكل ٣ كيلو لحم =
  • ٣ لتر ماء للسلق
  • كيلو ونص رز بسمتي منقوع ساعة
  • كيس مكرونه خواتم

– بهارات السلق =

  • بصلة كبيره
  • بهار صحيح
  • ( ورق غار ، هيل ، قرنفل ، قرفه ، فلفل اسود)
  • ٤ م ك ملح (قلل او زيد حسب ذوقك )

طريقة التحضير

اولا/
للسلق
( بقدر الضغط )
ساعتين
بقدر عادي = ٣ ونص ساعات نار هادية متوسطة
نحط اللحمه مع البهار تنطبخ ونصفيها

ثانيا تتبيلة اللحم لتحميرة الفرن =
نص كوب مرق لحم
٣ م ك معجون طماطم
م ص ملح
زعفران حر منقوع او نكهة حسب الذوق
رشه هيل
نخلطهم وتتبل اللحم المستوية وندخلها الفرن تتحمر النار من فوق ونحط بالصينية مرق عشان ما تنشف

ثالثا المكرونه =
مكرونه خواتم كيس
٤ م ك معجون طماطم
٣ م ك زيت
لومي مقصوص نصين
مرق لحم
ملح
٢ م ك ثوم مهروس

بالقدر نحمس الثوم بزيت حامي ثم معجون الطماطم / ثم ننزل الباستا نحمسها ونكبس عليها بالمرق ونخلي مستوى المرق فوق الباستا زي الرز ونخليه ع نار متوسطة

للرز =
صوص الزعفران / على وجه الرز لما يستوي
كوب مرق لحم
زعفران
٢ م ك معجون طماطم
م ك فلفل احمر
٢ م ك سكر

نكبس مرق اللحم على الرز (يكون مستوي المرق فوق الرز بمستوى ربع اصبع )

والمرق مغلي نخليه يطبخ لين تبرز حبات الرز نقفل عليه بقصدير والنار شمعة ٢٠ دقيقة / بعدها نحط صوص الزعفران على الوجه ونغطيه ١٠ دقايق بدون نار هادية يطبخ لين يستوي

المصدر: @misho_baeshen

5/5 - (2 صوتين)

Hisham Baeshen - هشام باعشن

Saudi 🇸🇦 Foodie Vlogger WhatsApp : +966559891155 📧 : [email protected] سنابي 👻👇🏻 snapchat.com//add/foody_moody

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى