أحدث الوصفاتالساندوتشات والمعجنات

عيش باللحم الحجازي

عجين عيش باللحم الحجازي 🍞

عيش باللحم الحجاز

العجين :

  • 4 اكواب دقيق
  • م ك حبه سودا
  • نص م ك شومر مطحون
  • م ك سكر
  • م ك خميره
  • م ك ملح
  • نص كوب زيت مع السمن
  • بيضتين
  • نص كوب حليب
  • نص كوب مويه او حسب الإحتياج

اول شي اخلطي سكر خميره ملح زيت بيض حليب مويه مزبوط و بعدها ضيفي الدقيق و حبه السودا و الشومر و اعجنيه حتى يمتزج تمام و يصبح ملبس العجين ناعم و غطي عليه و اتركيه يخمر ساعه

الحشوه /
سخني قليل جدا من الزيت في الصاج و ضيفي حبتين بصل و قلبيه حتى يذبل و ضيفي اكثر من نص كيلو لحم مفروم و قلبيه و ضيفي فلفل اسود كمون كزبره ناشفه و فلفل حار مقطع ناعم و ملح و قلبيه حتى ينشف موية اللحم يستوي
و في الزبديه ضعي اكثر من نص كوب طحينه و نص فنجان قهوه خل نص فنجان قهوه عصير ليمون و شووية مويه اخلطيهم
و ضعي خليط الطحينه فوق اللحم و ضعي فوقه حزمة كبيره من الكراث مقطع ناعم و اخلطيهم
الطريقه
قسمي العجين على وصلتين و افرديه على شكل دائري و ضعيه في صينيه مدهون بالزيت و بعدها افردي العجين في الصينيه و ضعي الحشوه فوف العجين و ادهني اطراف العجين و فوق الحشوه ب بيض مخلوط مع شوية حليب و ادخليه في فرن مسخن مسبقا و اتركيه يستوي و ممكن تسويه على احجام صغيره

المصدر

4.7/5 - (8 أصوات)

om yazeed-ام يزيد التركستاني

- Food Vlogger😌👩🏼‍🍳. | - Whatsapp:0559170705. uygur اُيغور💙
زر الذهاب إلى الأعلى