أحدث الوصفاتالساندوتشات والمعجنات

عجينة الفطاير والمناقيش والخبز العربي

عجينة الفطاير والمناقيش والخبز العربي

اسرار عمل عجينة الفطاير والمناقيش والخبز العربي

المقادير

  • ١كغ طحين
  • ٢٠ غ حليب بودرة
  • ٣٠ غ سكر
  • ١٠ غ ملح
  • ٣٠ غ زبدة
  • ١٠ غ خميرة مذوبه في ماء دافئ ما رشة سكر ومرتاحة لمدة ربع ساعة
  • ٦٠٠ مل ماء
  • ٥ غ محسن للعجين او ممكن استبدالها بملعقة كبيرة زبادي(لبن)
  • ٣٠ مل زيت ذرة

ريحو العجينة بعد العجن لمدة ربع ساعة في مكان دافي وريحوها كمان بعد بعد التشكيل لمدة ١٠ دقائق في مكان دافئ حتى تعطي نتيجة ممتازة

خبز العجين لازم يكون على حرارة عالية من ٢٥٠ إلى ٢٧٠ درجة

5/5 - (3 أصوات)

Chef Sudqi Naddaf صدقي نداف

🔪| Executive Chef @kempinskidubai 🇯🇴| Jordanian 🇦🇪| live in UAE 📖| Menu Development and Food Creative 🥇| 4 Times Chef of the year Middle East ✈️| 🌍
زر الذهاب إلى الأعلى