طاجين الدجاج بالزيتون
🍗 طاجين الدجاج بالزيتون – طعم مغربي أصيل لا يُقاوم! 🇲🇦
طاجين الدجاج بالزيتون هو من الأطباق التقليدية التي تجمع بين النكهات العطرية المغربية واللمسات الطازجة. مع مزيج من التوابل الغنية والزيتون الأخضر، هو الطبق المثالي للعائلة خلال الأوقات الخاصة. جربوه واستمتعوا بنكهاته الرائعة!
🥄 المكونات:
- 🔹 المكونات الأساسية:
- 600 جرام أفخاذ دجاج
- 250 جرام بصل مقطع مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 10 خيوط زعفران
- عصير حبة ليمون
- 4 حبات ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملح حسب الرغبة
- 15 حبة زيتون أخضر
- 1 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة معجون ليمون معصفر
- رشة بقدونس طازج
- رشة كزبرة طازجة
👩🍳 طريقة التحضير:
- نقوم بتتبيل الدجاج بالبهارات، عصير الليمون، معجون الليمون معصفر، والورقيات، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
- في فخار مغربي، نضيف البصل والدجاج مع التتبيلة ونتركه يطهى على حرارة 160 درجة مئوية لمدة ساعة.
- نضيف الزيتون وزيت الزيتون، ثم نتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يتسبك جيدًا.
- نقدم الطاجين ساخنًا مع الرشة الطازجة من البقدونس والكزبرة. بالعافية!
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 10 دقائق
🔸 وقت الطهي: 70 دقيقة
🔸 الإجمالي: 80 دقيقة
🔸 تكفي: 4 أشخاص
استمتعوا بهذه الوصفة الرائعة التي تجمع بين التوابل العطرية والزيتون المغري! 😋💚
