أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

طاجن لحم بالخضار

طاجن لحم بالخضار

المقادير

  • كيلو لحم قطع (غنم )
  • حبة بصل كبير (مقطع شرائح )
  • ‏حبة فلفل رومي ( مقطع شرائح )
  • حبة جزر (مقطع مكعبات )
  • ٢ حبة بطاطس (مقطع مكعبات )
  • ٢ حبة طماطم ( مقطع شرائح )
  • ربع كوب زيت زيتون

– التشريبة :

  • علبة معجون طماطم
  • كوب ماء
  • البهارات : م/ص (بابريكا -كزبرة مطحونة – بهارات لحم – ملح – فلفل اسود )

– العجينة:

  • ٢ كوب دقيق
  • م/ص خميرة فورية
  • م/ص سكر
  • م/ص صغيرة ملح
  • كوب حليب دافئ للعجن

طريقة التحضير

رص شرائح الطماطم في قاع الفخار ثم البصل ثم اللحمة ثم باقي الخضروات
عمل التشريبة خلط معجون الطماطم مع الماء ووضع البهارات وتحريكه جيدا ثم يوضع داخل الفخار على المقادير يغطى بورق زبدة ثم قصدير وبالفرن على درجة حرارة ٢٠٠ من اسفل لمدة ساعة ونصف …
تخلط مقادير العجينة( تترك لتتخمر لمدة ١٠ دقائق ) وتفرد وتغطى الفخار من اعلى (يدهن الوجه اما بحليب وم/ص نسكافية او حبة بيض مخفوق )وبالفرن من اسفل حتى تتحمر وتستوي العجينة وبالعافية عليكم…

قيم هذه الوصفة
زر الذهاب إلى الأعلى