أحدث الوصفاتالاطباق البحرية

سمك السلمون المشوي مع الخضار السوتيه والصوص

سمك السلمون المشوي مع الخضار السوتيه والصوص

المقادير

  • كيلو سمك سلمون مقطع
  • نص كوب زيت زيتون
  • نص كوب خل ابيض
  • نص كوب عصير الليمون
  • اربع فصوص ثوم مهروس
  • فلفل اسود وكزبر ناعم وبابريكا
  • شبنت اخضر مفروم
  • ملح
  • تخلط جميع المكونات مع بعض وييتبل السمك ويترك نصف ساعه
  • ندخله الفرن نصف ساعه فوق وتحت حرارة ٢٠٠ حتى يتحمر
  • نترك قليل من التتبيله لعمل صوص جانبي لاحقا

( الخضار الخاصه للسوتيه)

  • جزر اصابع صغيره طازج
  • فاصوليا خضراء طازجه
  • كوسه مقطعه شرايح طولية
  • بروكلي طازج
  • نص قالب زبده وزيت زيتون
  • ملح واوريجانو وفلفل اسود
  • ماعون فيه ماء بارد وثلج مهم

طريقة التحضير

(طريقة تحضير السوتيه)

١- نضيف الخضار على ماء مقلي
٢- نتركهم اربع دقايق ثم نضيف البروكلي ونتركه معهم دقيقة
٤- ثم نرفع جميع الخضار من القدر
٥- ونضيفه على ماء بارد ومثلج
٦- نتركه حتى يفقد حرارته وحتى يتوقف من الاستواء ويحافض على لونه الاخضر ولايذبل ولايسود
٧- نحمس الزبده والزيت والبهارات
٨- نضيف الخضار البارده ونحمسهم
٩- نرفعهم بعد ثلاث دقايق ونقدمهم

( تحضير الصوص الثخين اللذيذ )

١- بصله واحده مفرومه
٣- علبة كريمة
٤- ملعقتين كبار طحين
٥- والباقي من تتبيلة السمك
٦- نحمسهم في مقلاة
٧- نضيف الكريمة
٨- نضيف اربع ملاعق عصير الليمون
٩- ماء اذا احتاج الصوص
١٠- نحركهم حتى تثخن ويقدم مع السمك

وعلينا وعليكم بالعافيه

5/5 - (3 أصوات)

Osama Alqassar - اسامه القصار

Osamah Alqassar - اسامه القصار هاوي للطبخ والرحلات للإعلان على الستوري التواصل مع ادارة التسويق واتس اب 👇 +96599807014
زر الذهاب إلى الأعلى